·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


6/20/2025

PICADILLO GADITANO

 Ingredientes:
3 tomates
1 cebolla
1 pimiento verde italiano
50 ml aceite
1 cucharada de ajo de monte
1 cucharada de vinagre de Jerez
Sal, al gusto

Preparación:
Cortar los tomates en trozos o gajos, picar los pimientos y cebolla en trocitos.
Poner todo en una fuente, aderezar con el orégano y aliñar con aceite, vinagre y sal, al gusto.

Si se quiere completar más la ensalada, añadir una lata de atún en aceite, aceitunas  y huevo duro.

Si se pica todo muy menudito, se le conoce a esta ensalada como "Piriñaca".

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