Esta receta me la enseñó mi hermana Josela hace ya unos 45 años y que solía hacérsela a sus hijos cuando eran pequeños.
6 huevos duros
1 brick de salsa de tomate frito
Salsa bechamel
1 latita de atún claro al natural
1 trocito de cebolla
Preparación:
Hacer una bechamel ligera, como para cobertura.
Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos por la mitad, longitudinalmente.
Sacarles las yemas y rallarlas. Reservar.
Rellenar con esa mezcla, los huevos duros y colocarlos hacia abajo en una bandeja, preferiblemente rectangular ( en esta ocasión redonda).
Cubrir los huevos con la salsa bechamel y decorar los lados externos de la bandeja, con la salsa de tomate y en el centro colocar el huevo duro rallado.
Nos quedará una bonita Bandera Española, que es la que le da nombre al plato.
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