BANDERA ESPAÑOLA

 Esta receta me la enseñó mi hermana Josela hace ya unos 45 años y que solía hacérsela a sus hijos cuando eran pequeños.

Ingredientes:

6 huevos duros

1 brick de salsa de tomate frito

Salsa bechamel

1 latita de atún claro al natural

1 trocito de cebolla

Preparación:

Hacer una bechamel ligera, como para cobertura.

Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos por la mitad, longitudinalmente.

Sacarles las yemas y rallarlas. Reservar.

En un cuenco, mezclar la latita de atún con una pizca de tomate y cebolla picadita.

Rellenar con esa mezcla, los huevos duros y colocarlos hacia abajo en una bandeja, preferiblemente rectangular ( en esta ocasión redonda).

Cubrir los huevos con la salsa bechamel y decorar los lados externos de la bandeja, con la salsa de tomate y en el centro colocar el huevo duro rallado.

Nos quedará una bonita Bandera Española, que es la que le da nombre al plato.