Big Katsu ( ビ ッ グ カ ツ ) es un tipo de snack muy popular en Japón.
En nombre y apariencia es similar a las chuletas de cerdo empanadas, pero en lugar de cerdo contiene surimi de pescado triturado y también otros ingredientes como, harina, pan rallado, aceite vegetal, salsa, extracto de pollo, huevos, polvo de gambas, especias, aroma.
Se venden de muchas variedades, a 30 yenes, en konbinis o tiendas de conveniencia (supermercados 24 h. japoneses), así como tiendas de snacks o tiendas de chucherías.
En nombre y apariencia es similar a las chuletas de cerdo empanadas, pero en lugar de cerdo contiene surimi de pescado triturado y también otros ingredientes como, harina, pan rallado, aceite vegetal, salsa, extracto de pollo, huevos, polvo de gambas, especias, aroma.
El más conocido y más popular es el Big Katsu original de Kadō, desde 1987.
El Big Katsu está inspirado en el popular plato llamado "Tonkatsu" (chuletas de cerdo empanadas regadas con salsa del mismo nombre), y con el mismo sabor.
Este snack, crujiente y picante, es un aperitivo ideal para compartirlo con amigos o familia con una buena jarra de cerveza o con un refresco.
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