PATATAS CON CARNE AL AMONTILLADO

Ingredientes:

1/2 k de carne de cerdo

1 k de patatas

6 dientes de ajos

2 cebollas
1/2 Pimiento rojo

1 copa de Vino Amontillado Fino Fossi

400 g de guisantes congelados

2 zanahorias

1 hoja de laurel

Aceite de oliva

1 pastilla de caldo concentrado

Agua

Sal y Pimienta

Preparación:

Ponemos el aceite en la cubeta, seleccionamos menú FREÍR y sofreímos las cebollas, los  ajos, y el pimiento, añadimos y rehogamos la carne, incorporar el laurel, la sal, la pimienta, el amontillado, la pastilla de caldo y el agua.

Cancelar el menú en curso, tapar la olla con la válvula cerrada y programar menú CARNE, 15 minutos. 

Una vez acabe, abrir la olla e incorporar las patatas troceadas, las zanahorias a rodajas y los guisantes y el azafran. Cubrir con agua, tapar la olla con la válvula cerrada y programar menú VERDURAS, 10 minutos.