Esta ensalada es ideal para acompañar unas lentejas estofadas, para así asimilar todo el hierro. También se puede combinar con unas buenas lascas de bacalao,pasas y piñones...
1/2 lechuga
1 cebolla o cebolleta
2 naranjas
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Preparación:
Lavar bien la lechuga, centrifugarla y trocearla con las manos.
Pelar las naranjas y retirarles la piel blanca, para que no amargue.
Colocarla en fuente amplia y añadir la cebolla cortada en juliana y los trozos de naranjas.
Aliñar con aceite, vinagre y sal.
Remover bien todo y servir.
No hay comentarios:
Publicar un comentario