350 g de Habichuelas blancas o judías
2 puñados de arroz
1 trozo de tocino
1 trozo de panceta
1 costilla salada o natural
1 chorizo
1 taco de jamón serrano
1 tomate
1 pimiento
azafrán
sal
aceite
Preparación:
En una olla cocer las habichuelas, con el tocino, las costillas, la panceta, el chorizo y el jamón, cubiertas con agua, hasta que las habichuelas estén tiernas.
Por otro lado, en una olla o sartén, hacer el sofrito con el tomate, el pimiento, un poco de azafrán y sal, y agregar en la olla con el cocido de habichuelas y carnes.
Por último, agregar el arroz y cocer todo durante unos 20 minutos,
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