2 Filetes de salmón
1 ajo rallado
1 cucharada de miel
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
Una pizca de pimienta cayena
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Aderezar los filetes de salmón con el ajo rallado, una pizca de cayena, sal y pimienta.
Calentar un poco de aceite en una sartén y sellar el salmón por ambos lados.
Agregar la miel y el vinagre y asarlos por ambos lados hasta que queden caramelizados.
Sacarlos a un plato y darles un golpe con el soplete para que queden más crujientes y ligeramente ahumados.
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