4 patatas
2 zanahorias
12 gambas cocidas y peladas
6 palitos de cangrejo
1 pata de pulpo cocido picado
8 mejillones cocidos
2 huevos duros
1 latita pequeña de guisantes enlatados
Un puñado de aceitunas negras, sin hueso
Un puñado de aceitunas verdes, sin hueso
1 latita de pimiento morrón
1 bote de mayonesa
Preparación:
Pelar las gambas y hacer un caldo con las cabezas y cáscaras.
Cocer en el caldo, las patatas, las zanahorias y los huevos duros.
Pelar todo y picar en trocitos.
Poner en un cuenco todos los ingredientes, reservando un poco de cada uno para decorar la superficie de la ensaladilla.
Tapar y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de consumirla.
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