·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


12/15/2021

TABERNA BODEGA CASA MANUEL 'EL SARGENTILLO'

TABERNA BODEGA CASA MANUEL 'EL SARGENTILLO' 
C/ Altozano, 14, 
41800 Sanlúcar la Mayor, Sevilla 
Tel:955 70 02 03
Entre los magníficos rincones y lugares emblemáticos con los que cuenta Sanlúcar la Mayor, como testigo de la cultura del vino aljarafeña, esta Taberna Bodega, fundada en 1871, ha sabido mantener toda su esencia, convirtiéndose en todo un elemento patrimonial más de la localidad. 
 
Al entrar, la historia, la cultura popular y el aroma a madera, fermentación y a vino te invitan a quedarte y a contemplar las historias que cuentan sus muros y bocoyes.

La bodega cuenta con un antiguo lagar donde pisan la uva que traen de Chucena y de Manzanilla principalmente, de las variedades Palomino y Garriga, que fermentan en 20 botas de roble americano.
CHICHARRONES DE CAI CON PALITOS DEL HORNO PANDEVI
Su mosto es de color amarillo paja, en nariz resalta el aroma a hierba fresca, floral, cítrico, a levaduras y con recuerdos a madera. En boca es frutal, abocado, térmico, de agradable acidez y astringencia, con gusto agradable y maderizado.

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