Ingredientes:
500 gr de harina
300 ml de agua
10 gr de sal
10 gr de levadura fresca
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes 15 segundos, velocidad 6 y seguidamente, otros 2 minutos, a velocidad espiga. Dejar reposar 1 hora.
Dividir la masa en 3 porciones y formar las barras, tapar con film o paño húmedo y dejar reposar unos 30 minutos.
Hacer varios cortes con una cuchilla o cutter.
Pulverizar la superficie de cada barra con agua y espolvorear con harina
Pulverizar la superficie de cada barra con agua y espolvorear con harina
Precalentar el horno a 220ºC con un recipiente con agua.
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