BIZCOCHO DE CERVEZA NEGRA EN THERMOMIX

Ingredientes:
80 gr. de cacao en polvo
250 gr. de harina
400 gr. de azúcar
2 1/2 chtas de bicarbonato

310 gr. de cerveza negra

250 gr. de mantequilla
150 gr. de nata líquida
2 huevos
1 chta. de esencia de vainilla o vainillina

azúcar glass, para decorar

Preparación:

Poner en el vaso el cacao, la harina, el azúcar y el bicarbonato y mezclar 15 seg. a vel. 6. Reservar.

Calentar la cerveza 5 min, 70º, vel.1. Añadir la mantequilla y programar 2 min. a vel. 1. Sacar y reservar.

Colocar la mariposa y batir la nata, huevos y vainilla 3 min. a vel. 3. Añadir al final la mezcla de cerveza y mantequilla reservada.

Mezclar la harina y el cacao reservado anteriormente, sin retirar la mariposa de las cuchillas, 5 seg. a vel.1 1/2. Terminar de mezclar con la espátula.

Engrasar un molde y verter la mezcla. 

Hornear unos 50-60 minutos. 

Dejar enfriar y desmoldar una vez frío.

Decorar con azúcar glas por la superficie.

FUSSIONCOOK
Engrasar, enharinar la cubeta y forrar el fondo con lámina de papel o silicona.
Verter la mezcla, tapar con válvula abierta o tapa de cristal y programar menú CAKE, 1 hora.