"FESTIVAL" PAN FRITO JAMAICANO

Ingredientes

2 1/2 tazas de harina

3 cucharadas de harina de maíz

1 vaso de agua

1/2 cucharadita de sal

3 cucharadas de azúcar

1 cucharada de levadura seca de panadería
Aceite de girasol, para freír

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, 10 seg. vel. 6. Seguidamente programar 6 min. vel. Espiga.

Tapar y dejar reposar la masa 1 hora.

 Volver a amasar y formar 8 bolitas, dejarlas redondas o aplastar un poco con la palma de la mano. Dejar reposar 30 minutos, tapado.

Rebozárlas por mezcla de harina de trigo y maíz y freír en abundante aceite a fuego medio, unos 5 minutos por cada lado. 

Escurrir y servir de acompañamientos de jerks de pescados y otros platos jamaicanos.