PANECILLOS CON SEMILLAS DE AMAPOLA

Ingredientes:

350 gr de agua

25 gr de levadura prensada fresca ó 1 sobre de levadura seca de panadería

200 gr de harina integral

400 gr de harina 

30 gr de semillas de amapola

1 cucharadita de sal

Preparación:

Calentar el agua y la levadura 2 min. 40º, vel 2. Dejar reposar 20 min. dentro del vaso. 

Añadir las harinas, las semillas y la sal y mezclar 30 seg. vel. 6, después amasar 5 min. vel. Espiga. Dejar reposar 1 hora, hasta que la masa doble su volumen.

Bajar la masa de las paredes con la ayuda de una  espátula y amasar 1 min. vel Espiga.

Forrar una bandeja de horno con papel de hornear. Poner la masa en la superficie de trabajo y dividirla en 10 trozos de unos 50 gr cada uno. Darles forma e irlas colocando sobre la bandeja. Tapar con un paño húmedo y dejar reposar 1 hora.

Colocar en la parte inferior del horno una fuente con agua y precalentar el horno a 220ºC. 

Espolvorear los panecillos con harina tamizada y hornearlos unos 20 minutos. 

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.