ARROZ TRES DELICIAS EN LA FUSSION

Ingredientes

4 cubiletes de arroz largo (basmati)

5 cubiletes de agua

4 dientes de ajo

1 cubito de caldo vegetal

50 ml de aceite

200 gr de guisantes

1 lata de maíz

3 zanahorias

300 gr de gambas pequeñas peladas congeladas

2 tortillas francesas de 2 huevos

6 varitas de cangrejo

2 terrinas de pechuga de pavo a taquitos

Preparación:

Poner el aceite en la cubeta y seleccionar menú FREÍR con la tapa abierta, cuando el aceite esté caliente sofreír los ajos hasta que estén dorados.

Añadir el arroz y sofreirlo. Echar el agua y la pastilla de caldo desmenuzada, los guisantes, la zanhoria pelada cortada a pequeños trocitos  y las gambitas congeladas. Cancelar el menú. Cerrar la tapa, situar la válvula en posición cerrado y seleccionar menú ARROZ. 

Cuando termine, situar la válvula en posición abierto y despresurizar completamente antes de abrir la tapa.

Sacamos el arroz a un cuenco y le añadimos el maíz escurrido, los taquitos de pavo y los palitos cortados en rodajas. Batimos dos huevos  y salpimentamos, pulsamos menú FREÍR pincelamos la base de la cubeta con aceite y vertemos los huevos, formamos una tortilla y posteriormente de la misma manera, hacemos la otra.

Una vez frías, las partimos a trocitos pequeños. Unimos la tortilla al arroz, mezclamos todo muy bien y servimos.

Nota:

Se puede servir tanto caliente como frio, acompañado de salsa de soja.

Receta del libro FussionCoook Touchpro
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