TARTA DE SANTIAGO

Ingredientes:

200 gr de almendra molida

200 gr de azúcar

4 huevos

1 pizca de canela

Ralladura de limón

Azúcar glass para espolvorear por encima

Preparación:

Batir los huevos junto al azúcar ayudados de unas varillas hasta que doblen su volumen. Añadir poco a poco la almendra molida, la canela y la ralladura de limón.

Engrasar la cubeta con aceite de girasol o spray antiadherente.

Cerrar la tapa y seleccionar menú CAKE 45 y situar la válvula en posición abierto, cuando acabe el tiempo, sacamos la cubeta y dejaremos templar antes de desmoldar.

Cuando esté totalmente fría la decoraremos con azúcar glass ayudados de una la plantilla con la cruz de Santiago.

Receta del libro FussionCoook Touchpro
Página 119