·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


5/10/2007

LAGRIMITAS DE POLLO

En un bol batir: 
1 huevo 
20 cl de leche 
20 cl de vino 
20 cl de salsa de soja 
Una pizca de pimienta
Un puñado de perejil fresco picado
2 ajos picados

 Meter dentro del batido el pollo a tiritas y dejarlo macerar un rato, mejor durante toda la noche. 

Una vez marinadas, escurrir, pasar por pan rallado y freír a fuego fuerte en aceite de oliva. 
 • Si sobra marinada, agregar pan rallado, formar tortitas o palitos y freír como las lagrimitas. 

 • * También se pueden hacer con ternera, cerdo, merluza, bacalao, lubina, rosada, dorada, …

1 comentario:

Marta dijo...

Que idea mas chula me has dado para cenar