LAGRIMITAS DE POLLO.-

En un bol batir:

1 huevo

1 chorrito de leche

1 chorrito de vino

1 chorrito de salsa de soja

Perejil

y ajos picaditos.

Meter dentro del batido el pollo a tiritas y dejarlo macerar un rato, mejor durante toda la noche. Escurrir, pasar por pan rallado y freír a fuego fuerte en aceite de oliva.

• Si sobra batido, agregar pan rallado, formar tortitas y freír como las lagrimitas.

• * También se pueden hacer de otras carnes…..