·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


5/17/2007

GRISINES EN LA PICADORA.





200 grs. de cerveza
½ sobre de levadura seca de panadería
60 grs. de aceite de oliva
500 grs. de harina
Sal

Hice la mitad emborrándolas con lo que se me iba ocurriendo, como:
Semillas de sésamo, semillas de amapola, semillas de hinojo, mezcla de especias, cebolla deshidratada, ajo deshidratado, sal negra en escamas, etc…
Y a la otra mitad le añadí a la masa queso parmesano rallado.
Metí la masa en la picadora con el accesorio tipo embudo fino y salieron los palitos estupendamente. Es una prueba que tenía pendiente desde hace tiempo. Os recomiendo que la hagáis y ya veréis como salen!
Metí al horno sobre papel de silicona, a 180ºC, durante 30 minutos.

No hay comentarios: