·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


5/31/2007

PIZZA ACQUAVIVA

En casa solemos hacer la pizza con cerveza y harina. Nos quedan crujientitas y ricas. 
Os paso la receta por si queréis probarla…
Ingredientes:
200 grs. de cerveza
400 grs. de harina
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal.

Preparación:
Mezclar todo en thermomix 2 minutos, velocidad espiga.
Dejar reposar ½ hora, aproximadamente.
Estirar la masa con un rodillo, colocar sobre molde y pinchar la masa para que no levante.
Hornear a 200º C, hasta que quede bien cocida. A nosotros nos gustan crujientes y finas.
Sacar del horno y rellenar según gustos: jamón, mozzarella, tomate y especias boscaiola y otra con atún, anchoas, mozzarella y especias pecce.





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