TARTA DE CHOCOLATE CON NARANJA

RECETA DEL BIZCOCHO

Ingredientes:

4 huevos

250 gr de azúcar

250 gr de harina

8 gr levadura en polvo

25 gr cacao en polvo

Preparación:

1-Colocar en la thermomix, el azúcar y los huevos, 2 minutos,40ºC, velocidad 5.

2-Una vez montados los huevos con el azúcar, fuera de la máquina se le añade todo el resto de los ingredientes tamizados.

3-Colocar en una bandeja de horno, con un silpat en la base o papel de horno

4- Hornear a 180º durante 18 minutos.

GLASEADO DE CHOCOLATE

Ingredientes:

200 gr de chocolate

100 gr de mantequilla

4 cucharadas soperas de agua 

Preparación:

Fundir lentamente todos los ingredientes en el microondas o al baño maría.

Mezclar para que el glaseado quede perfectamente liso.

SALSA DE NARANJA CONFITADA

Colocar en la thermomix:

1 naranja entera, cortada en 4 trozos

6 cucharadas de azúcar

Triturar unos segundos

Añadir 1 vaso de agua y programar 10 minutos, velocidad 1 ½, 90ºC.

MONTAJE DEL POSTRE

Cortar el bizcocho por la mitad.

Untar en cada una de las mitades con naranja confitada y la otra con glaseado de chocolate.

Cerrar el bizcocho y glasear por encima con el glaseado de chocolate.

Espolvorear con piel de naranja rallada muy fina.

*Receta de Badia, modificada por mí.