BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Ingredientes:

180 g de harina

1 cucharadita de levadura química

370 g. ó 1 lata pequeña de leche condensada

4 huevos

150 g margarina
*Azúcar glas, para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC.

Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve.
En Thermomix, montar las claras con una pizca de sal, a punto de nieve, 4 minutos a velocidad 3 y 1/2. Sacar del vaso y reservar.

Batir las yemas con la leche condensada. Añadir la margarina en punto pomada y mezclar todo bien. Incorporar la harina y batir hasta que quede todo bien integrado, sin grumos.

Por último, añadir las claras a punto de nieve y remover (no batir) con una espátula con cuidado.

Verter en un molde corona, engrasado y enharinado.

Hornear unos 30 minutos a 180ºC.

FussionCook: Verter en la cubeta engrasada y enharinada, tapar la olla con válvula abierta y programar menú BAKE, 30 minutos.

Sacar y dejar enfriar sobre rejilla.

Una vez frio, espolvorear con azúcar glass.

*En esta ocasión espolvoreé por encima con azúcar aromatizada con piel de naranja.