JAPONESAS DE LA LINEA

Las japonesas son unos dulces típicos de las confiterías Okay de La Línea similares a las empanadilllas, rellenas con crema pastelera o cabello de ángel y bañadas con miel. 
 Ingredientes para la masa:

250 gr de harina

40 gr de margarina o aceite

10 gr de levadura prensada ó 1/2 sobre de levadura de panadero en polvo

1 cucharadita de sal

1 cucharada de azúcar

2 huevos

50 ml ó 5 chdas de leche
Crema pastelera y/o cabello de ángel
Miel

Preparación:

Mezclar la harina con la levadura y con la leche templada. Añadir la margarina ó aceite, el azúcar, la sal y los huevos. Amasar y dejar fermentar 1 hora.

Amasar, extender, cortar en discos u obleas y rellenar la empanadillas con crema pastelera o cabello de ángel y dejar fermentar 1 hora. 

Freír en abundante aceite caliente y bañarlas con miel clara (miel+agua).

JAPONESAS RELLENAS DE CREMA