SALMÓN EN COSTRA DUKKAH

Ingredientes:

1 filete por persona de Salmón ó cualquier otro tipo de pescado

Mezcla de especias Dukkah

Aceite de oliva

Preparación:

Colocar un poco de especias dukkah en un plato, presionar los filetes de salmón, dar la vuelta y rebozarlos también.

Calentar aceite en sartén y freír los filetes a fuego medio unos 5-8 minutos, dándoles la vuelta una vez. Sacar y escurrir sobre servilleta de papel.

Servir acompañados de Aish Baladí ( pan egipcio).