CODILLOS ASADOS CON PATATAS CUBANAS

Ingredientes:

2 codillos asados de Lidl

4 patatas

2 chdas de mezcla de especias cubanas*

2 chdas de aceite

Preparación:

Lavar bien las patatas  con su piel y cortarlas en gajos.

Embadurnarlas con el aceite y la mezcla de especias.

Ponerlas en la cubeta junto con los codillos. 

Seleccionar menú HORNO 20 minutos con TAPA DORADORA
 25 minutos a 180ºC, remover de vez en cuando, para que se dore todo por todas partes.

O al HORNO TRADICIONAL, todo en una rustidera, 25 minutos a 180ºC, con aire caliente.

*La mezcla de especias cubana, las compré en el mercado de abastos de La Línea, pero también la hice similar en casa o incluso mejorada.

*MEZCLA DE ESPECIAS CUBANA

Ingredientes:

1 chda de ajo en polvo

1 chda de cebolla en polvo

1 chta de semillas de cilantro 

1 chta de orégano

1 chta de tomillo

 1 chta de comino

1 clavo

1 chta de chile, pimienta cayena o paprika

1 chta de sal

2 hojas de laurel, opcional

1 chda de coco rallado

Piel deshidratada de 1/2 limón

Piel deshidratada de 1/2 naranja

Preparación:

Pulverizar en un molinillo o en la thermomix, y mezclar todo junto. 

Guardar en recipiente hermético, en lugar seco y oscuro.