·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


4/26/2021

SOPA PRIMAVERA

Ingredientes: 
100 gr de jamón picado
1 cebolla
2 zanahorias
Agua
2 chdas de guisantes 
100 gr de judías verdes, puerro, calabacín, brócoli,..
3 chdas de fideos finos, cabellín
aceite
Preparación: 
En cazuela con un poco de aceite, saltear el jamón el puerro y la cebolla picada.
Añadir las zanahoria peladas y picadas y rehogar unos minutos. 
Añadir agua y dejar cocer 10 minutos.
Seguidamente añadir el resto de verduras troceadas y cocer 1 hora a fuego suave.
Añadir los fideos y cocer hasta que estén tiernos.

No hay comentarios: