·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


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3/17/2015

NACE AGACUJ: ASOCIACIÓN GADITANA, AMIGOS/AS DEL CUCHILLO JAMONERO

Esta asociación está abierta para todo aquel que tenga alguna relación con el mundo del jamón.
Secciones de la asociación:
- Asalariados o autónomos que se dedican al sector de la alimentación.
- Asalariados o autónomos que se dedican al sector de la hostelería.
- Cortadores de jamón que cortan asiduamente en su lugar de trabajo o en eventos.
- Distribuidores y empresas del sector jamonero.
- Colaboradores y simpatizantes
Pueden hacerse socios si lo desean también los que son de fuera de nuestra provincia.
Para cualquier consulta , su correo electrónico es:
agacuj@hotmail.com

10/10/2014

PRESENTACIÓN DE ASITHUR, LA NUEVA ASOCIACIÓN DE HOSTELEROS DE SAN FERNANDO

El pasado 7 de octubre, asistimos a la presentación de la Asociación Isleña de Hostelería y Turismo (ASIHTUR) organizado en el  Centro de Congresos Cortes de la Real Isla de León.
El acto estuvo presidido por el alcalde isleño, José Loaiza, acompañado del delegado de Gobierno de la Junta, Fernando López Gil,  el recién nominado presidente de ASIHTUR, Lolo Picardo Fontao, propietario de la Venta de Vargas y, Cristina y Cristina Arjona, concejala de Turismo y Fiestas.
Lolo Picardo, presidente de ASIHTUR, expuso los motivos por la que ha sido configurada sin ánimo de lucro y para poder organizarse mejor los más de cincuenta hosteleros asociados a esta Asociación Isleña de Hostelería y Turismo, resaltando la juventud de sus socios con una media de 35 años.
Presentó el acto el periodista Antonio Campos, quien dió paso a un video donde el actor isleño Álex O’dogherty, nombrado padrino de ASIHTUR saludó a todos los asistentes.
AFIL, ofreció una proyección de fotografías antiguas y actuales relacionadas con la historia y evolución del sector de hostelero isleño.

El periodista gastronómico isleño, Pepe Oneto, se congratuló del nacimiento de esta nueva asociación, haciendo hincapié , en que no es otra asociación más, sino todo lo contrario, que todo suma, al encontrarse ya en La Isla, ACOSAFE (Asociación de Comerciantes de San Fernando) y que lo que viene a incidir es que se potencia aún más el sector empresariales de la hostelería y la restauración, dando todo su apoyo a través de la reciente creada Cofradía Gastronómica Los Esteros, de San Fernando para apoyar a este sector.
Los integrantes del programa de Radio La Isla, El Güichi de Carlos, participaron en la segunda mesa organizada dentro del mismo acto,  para compartir con todos con una tertulia sobre los recuerdos de otras épocas de los bares de La Isla, como lo suelen hacer en su programa de radio.

Por último, se hizo entrega a cada uno de los protagonistas de esta primera jornada de presentación de una figura con forma de servilleta blanca, y doblada en forma de pirámide de sal, realizada por la artista isleña Nuria Molinero, en recuerdo de su participación con forma de servilleta, realizada por la artista isleña Nuria Molinero,  a José Loaiza,  Fernando López Gil, Álex O´Dogherty, Asociación AFIL (Asociación Fotográfica Isla de León), El Guichi de Carlos, Pepe Oneto y a Antonio Campos.

Foto: Afil
Al finalizar la presentación se ofreció a todos los asistentes vinos de la Tierra de Cádiz y aperitivos elaborados por los establecimientos asociados a ASIHTUR

11/24/2013

COMIDA-CONVIVENCIA ASOCIACION CHICLANERA DE HOSTELERÍA

El domingo 24 de Noviembre, la Asociación Chiclanera de Hostelería celebra una Comida-Convivencia.
Será a partir de las 12 de la mañana en la Yeguada El Chaparral


Esta convivencia será una jornada para el profesional de la hostelería, pero está abierta a familiares y amigos.
Jornada abierta a todo el público y el precio del menú para los adultos es de 15€ y para los niños 5€

La Asociación de Barman de Cádiz acompañará y colaborará haciendo unos deliciosos cóckteles que podremos degustar en esta jornada.

Remojito chiclanero con vinos de Manuel Aragón;,realizado por los Barman de Cádiz

 "Mini-Feria" donde empresas relacionadas con el sector mostrarán sus productos.

Empresas colaboradoras que exponen el domingo 24 de diciembre, en la Comida Convivencia que tendrá lugar en la Yeguada El Chaparral:
Cruzcampo, Alhambra, Mahou, Pepsi, To_Server, Dist. Hnos. Sánchez, Unión de Viticultores Chiclaneros, Panadería Las Navas, Isla Latina DJ, Café Delta, Melkart Social Media Marketing, Nestlé, La Predilecta, Distribuciones Conde, Cirsa, Asesoría Gomez&Moreno, M.J. Suazo López, Frío Canto, Bodegas Real Tesoro, Distribuciones Bahía de Cádiz, Cabomar, Fricosur

Para reservas, llamar de 10 a 13 horas a la sede de la Asociación, 956.403.351 o a la Yeguada El Chaparral, 956.496.524

MÁS INFORMACIÓN: 
ASOCIACION CHICLANERA DE HOSTELERIA

4/01/2013

C.E.I.P. EL ALCAUCIL PATERNA DE RIVERA

C.E.I.P. El Alcaucil
(Centro de Estudios e Investigación de Paterna)
Sede de El Alcaucil C/ Muro nº 25
Paterna de Rivera (Cádiz)
Tel: 956 416 021
Este centro está respaldado por el Grupo de Desarrollo Rural (GDR) de La Janda (Cádiz),  con subvenciones para sus distintas dotaciones.
En su sede, disponen de diferentes salas para distintas actividades que desarrollan: biblioteca, sala de informática, bar,  tienda y salones de reuniones. 
Por todo el Centro, podemos encontrarnos con un museo etnografico con aperos, utensilios, herramientas, fotografías
El Centro de Estudios e Investigación de Paterna "El Alcaucil" , cuenta ya 25 años desde su fundación , y más de 200 socios. 
Durante todos estos años han ido desarrollando con éxito muchas actividades culturales y de ocio : concursos de literatura, música, fotografía, gastronomía, pintura, excursiones y senderos, etc...
Dentro del C.E.I.P. EL ALCAUCIL DE PATERNA, se encuentran distintas asociaciones y actividades :
ALCAUCIL JUVENIL  : El Alcaucil Juvenil tiene como objetivo la divulgación de
la cultura, el deporte y el ecologismo a través de distintas actividades.
VERDE TAGARNINAConcienciación con el Médio Ambiente y difundir el conocimiento de plantas de nuestro entorno...

REVISTA EL ALCAUCIL : La Revista de El Alcaucil, es la publicación propia del Centro de Estudios e Investigación de Paterna "El Alcaucil" , desde su primera edición en 1988 en Paterna de Ribera (Cádiz), y es actualmente la revista más veterana en su género de toda la provincia de Cádiz.
BIBLIO ALCAUCILFomentar la lectura a través de distintas actividades y prestamos bibliotecarios. Crear un fondo bibliográfico de Paterna, su cultura y el flamenco en nuestra localidad.
TIENDA EL ALCAUCILEn la Tienda El Alcaucil podrás encontrar todas sus publicaciones, revistas, libros, además de películas, libros de segunda mano, cds, vinilos....
 MERCADILLO  EL ALCAUCIL: El Mercadillo-Rastro El Alcaucil, organizan mensualmente un mercadillo-rastro para todos aquellos que quieran intercambiar productos de segunda mano, o elaborados, abierto a cualquier interesado en participar.

Además de La Revista, que viene siendo portavoz de información cultural y lúdica de ‘El Alcaucil’, a los peteneros, la Asociación ha editado otros libros:  ‘Guisos Populares en la Janda Interior’ Rufino de Paterna. Voz dulce del flamenco."‘Lamento de una hombre del campo’ , la biografía del ‘Niño de la Cava’ y CD; ‘El habla de Alcalá, Medina y Paterna’; Fandangos de los Campos de Paterna; Monumento a la Petenera,  Contribución al estudio de la antigüedad de Paterna...

Opúsculo sobre las Aguas Sulfuro-Salinas de La fuente Santa de Paterna 1858 (reedición 1990).