BOTE ANTIHUMEDAD PARA GALLETAS Y PICOS

En casa tengo un pequeño truco para mantener todo seco y en buen estado: reutilizo los tapones antihumedad de sílice gel que vienen en los botes de medicamentos. Los coloco en cajones para que fotos, documentos, zapatos o bolsos se mantengan perfectos, y también en las cajas de herramientas para evitar óxido o moho. También los meto en los cajones de la cocina, en la panera, los tarros de arroz, pasta, legumbres, harinas, etc...y así quedan siempre secos.

Eso sí, hay que tener cuidado: los tapones no deben estar rotos ni mojados, y nunca deben tocar directamente la comida. Yo suelo pegarlos con un poquito de silicona o pegamento en las tapas de latas y botes para que no se muevan.

En esa ocasión reciclé un tapón de sílice del bote de Omeprazol y una lata de galletas de Ikea, para guardar los puertorrealeños "Picos Yeyé".

Y un dato importante: los tapones de sílice gel no se tiran a la basura común. Si ya no los vas a usar, lo correcto es llevarlos al punto SIGRE de tu farmacia, junto con los medicamentos caducados o que ya no necesites. Así ayudas al medio ambiente y evitas contaminaciones.

Con este simple truco, tus cosas se mantienen secas y en perfecto estado… ¡y de paso le das una segunda vida a esos pequeños tapones! 

ESTROPAJOS RECICLADOS

 Reciclar las mallas de frutas y verduras, para hacer estropajos para fregar en casa.

Colococar varias mallas, una encima de la otra y enrollar sobre sí.

Anudar para que se cierre bien el conjunto.

ALCOHOL DE AGUACATE PARA LOS DOLORES

Esta mezcla viene bien para dar friegas cuando se sientan dolores musculares, inflamaciones, molestias articulares,... rodilla, lumbociáticas, tortícolis, etc... 

Mezclar: Alcohol de 96% y 2 ó 3 huesos de aguacates rallados, y dejar macerar.

Para más efectividad, también se le puede añadir romero.

Varias semanas más tarde, colé y dejé solo el alcohol, para evitar pizcas al hacer las friegas.

Llevo un tiempo utilizándolo y la verdad es que me está viniendo muy bien. 

EMPANADA DE ATÚN DE LAS MONJAS CISTERCIENSES DE VILLAMAYOR DE LOS MONTE, BURGOS

El monasterio de Santa María la Real de Villamayor de los Montes, es un monasterio de la congregación de monasterios de monjas cistercienses de San Bernardo situado en la localidad de Villamayor de los Montes, en la provincia de Burgos, a unos 10 km de la villa de Lerma. 

Las monjas cistercienses de Villamayor de los Montes elaboran sus renombradas pastas, pasteles, tartas y trufas de chocolate. 

También son maestras en la elaboración de sus empanadas de bonito, huevo y tomate, y que generosamente revelaron su técnica para no mezclar la cebolla con los pimientos y bordar la empanada de atún y que aqui compartimos en mi blog:

Empanada de bonito, huevo y tomate de la huerta. 

"Lo primero es picar las verduras que posteriormente incluiremos en el relleno. Generalmente, la cebolla y el pimiento rojo son dos de los ingredientes que no deben faltar en este plato, aunque el pimiento verde también potencia su sabor. Una vez hayan sido cortadas en pequeños trozos, depositaremos la cebolla en una sartén caliente con aceite de oliva virgen extra para que queden pochas. Ojo, es clave que primero sea la cebolla la que se introduzca en la sartén. No es conveniente mezclarlo con los pimientos. Un error bastante común entre los principiantes.

Una vez esté bien frita la verdura, es el momento de añadir el atún a la sartén. Si bien es cierto que cualquier tipo de atún es aceptable, el más recomendable es el de aceite de oliva. 

Tras la mezcla del atún con las verduras, incluimos el tomate frito y una pizca de sal para que quede en su punto.

A continuación podemos incluir las especias que consideremos. 

La albahaca, el tomillo o el orégano son tres de las más recurrentes y que potencian el sabor.

La masa del hojaldre y el horneado

Una vez tenemos listo el relleno, colocamos una primera masa de hojaldre sobre una base lisa, como la bandeja del horno para, seguidamende, introducir el relleno de verduras, atún y tomate. 

Luego, colocamos encima del relleno la segunda masa de hojaldre. Una vez cerremos los bordes, ya podemos proceder al horneado.

Un error que se comete con frecuencia es elevar al máximo el horno. 

No debe superar los 180ºC de temperatura. 

Otra cuestión importante es el tiempo del horneado, que no ha de sobrepasar los 20 minutos, para de esta manera evitar que se queme el hojaldre y eche a perder nuestro trabajo.

Por último, extraemos del horno la empanada de atún, y la dejamos enfriar unos minutos antes de consumirlo. 

Se trata de un plato que puede degustarse bien frío o caliente."

CALDERO DE GARBANZOS A LA MARINERA

Ingredientes:

Garbanzos

2 doradas pequeñas

4 rubios pequeños

8 galeras

8 de gambones

8 almejas

1250 ml de agua o caldo de cocer las cáscaras de las gambas

Aceite de oliva

100 g de pimiento rojo

100 g de pimiento verde

100 g de cebolla

100 g de puerro

4 dientes de ajo

20 cl de brandy

1 catavino de Manzanilla de Sanlúcar o Fino de Jerez

2 hojas de laurel

Pimienta negra en grano

4 clavos

Pimienta molida

Sal

Azafrán

Aceite de oliva

1 huevo duro, opcional

Triángulos de pan frito, opcional

1 limón

Perejil fresco picado

Aceite de oliva

Preparación:

Pelar los gambones, reservar.

Limpiar el pescado y cortarlos en trozos.

(Los pescados y mariscos, se pueden sustituir por otros pescados blancos de roca. Yo suelo utilizar morralla que compro en la Pescaderia La Bastina, en el Mercado de Sanlúcar de Barrameda.)

Preparación:

Garbanzos a remojo el dia anterior. 

Olvidé ponerlos en remojo, así que probé a ponerlos tiernos con un truco que me pasaron, pero a mi no me funcionó, pero de todas formas lo añado a la receta para recordar NO HACERLO, otra vez:

"Si no están remojados y se quiere preparar la receta, se puede acelerar con este método al microondas:

Colocar los garbanzos secos en un recipiente apto para microondas con agua (1 parte de garbanzos por 3 de agua) y tapar. 

Calentar durante 15 minutos a máxima potencia y deja reposar los garbanzos en el agua, sin quitar la tapa, durante 1 hora. Seguidamente, escurrir, enjuagar y cocerlo de la forma habitual."

Así que utilicé un tarro de Garbanzos cocidos.

Pelar los gambones, reservar las cáscaras.

Limpiar el pescado, retirándole la cabeza, cola y espinas laterales y reservarlas.

Cortar el rape en tacos salpimentar y sellar. Reservar.

Cocer las cáscaras y cabezas de las gambas, las cabezas y colas de los pescados y las cabezas y las galeras junto con 1 hoja de laurel, granos de pimienta, 2 clavos y 1 cucharadita de sal.

Cocer durante 15-20 minutos, colar y reservar el caldo o fumet.

Mientras tanto, saltear las gambas peladas con 2 ajos picados, flambearlas y reservar.

Saltear las almejas y cocerlas con el vino blanco seco y perejil picado. Reservar.

Seguidamente, en un caldero calentar un poco de aceite y hacer el sofríto con las verduras picadas. 

Añadir el fumet, la otra hoja de laurel, los otros 2 clavos, el azafrán, el vino y salpimentar.

Añadir los garbanzos, una vez estén tiernos. Cocer durante 15 minutos.

Agregar los pescados, las almejas y los mariscos. Rectificar de sal, tapar y dejar cocer unos 5 minutos mas. Dejar reposar unos minutos antes de servirlos.

Si se quiere obtener una salsa más cremosa, triturar un cazo de garbanzos con el caldo y verter sobre el caldero.

Sugerencia:

Añadir los huevos cortados por la mitad o en gajos, rodajas de limón, espolvorear con el perejil picado y servir.

PERFUMADOR ANTIFUNGICIDA PARA ARMARIOS

 

Ingredientes:

1 bote de plástico con tapa

3 cucharadas de sal gruesa

1 cucharada de perfumador (Mercadona) o suavizante favorito

Preparación:

Calentar las puntas de un tenedor en el fuego o candela. Una vez muy caliente, perforar la tapa del bote de plástico, haciendo agujeros por toda la tapa.

Llenar el bote con la sal y añadir el perfumador. Tapar y guardar dentro del armario.

QUITAMANCHAS CASERO

Quitamanchas para todo tipo de manchas de sangre ,vino ,chocolate etc,..

Ingredientes:

500 ml de agua caliente

1 cucharada de jabón Beltrán 

10 ml de amoníaco

Preparación:

Mezclar bien todo e introducirlo en una botella de spray.

Pulverizar sobre la mancha y dejar actuar durante un rato.

Lavar la prenda en la lavadora con un lavado normal, sin suavizante.

HUEVOS SABOR AJO

Estos huevos sabor ajo son perfectos para prepararlos fritos, en tortilla, duros y rellenos, etc... 

Introducir en un tarro de cristal los huevos enteros con su cáscara junto a varios ajos enteros y pelados.Tapar herméticamente el tarro y guardar en la nevera durante unas horas o 3 días.

De esta forma, se obtienen unos huevos con aroma y sabor ajo de forma sencilla y económica. Los huevos se impregnaran con el aroma y sabor del ajo a través de los poros de su cáscara.

CURADO Y MANTENIMIENTO DE CAZUELAS Y SARTENES DE HIERRO FUNDIDO VICTORIA

CURADO HIERRO FUNDIDO 

Si deseas realizar un "Curado" lo que debes hacer es:

Con el sartén limpio aplicas una capa de aceite por todo el sartén, lo llevas al horno a 350°c por al menos una hora.

Si no tienes horno, también lo puedes hacer en tu estufa a temperatura alta por un poco más de tiempo hasta que veas que sale humo. 

Esperas que se enfríe y lo guardas. 

MANTENIMIENTO

Si tienes un sartén curado recuerda después de cada uso:

1. Lavarlo bien con agua caliente y jabón suave o sal. 

2. Secarlo muy bien

3. Llevarlo a la estufa por unos segundos para retirar los restos de humedad que puedan quedar

4. Aplicar una capa muy delgada de aceite por todo el utensilio. 

5. Lo puedes guardar.

Vive la experiencia Victoria 

www.victoria.com.co

LIMPIADOR POTENTE CASERO

Limpiador casero desengrasante, super potente y económico para limpieza de maderas, suelos, paredes, mármol, azulejos, hornillas, acero inoxidable, paredes, cristales, ropa, tapicerias, zapatillas de deportes, desengrasante, abrillantador, desincrustante,

Ingredientes:

3 vasos de agua caliente

1 vaso de jabón natural (tipo Lagarto)en escamas

1 vaso de amoniaco perfumado

1 vaso de vinagre blanco de limpieza

3 chdas de bicarbonato

Preparación:

Calentar el agua en un cazo. 

Una vez tibia, añadir las escamas de jabón, remover con espátula de madera, hasta que quede bien diluído. Retirar del fuego, dejar enfriar y verterlo en una botella grande. 

Añadir el amoniaco e ir mezclando poco a poco y añadirlo a la botella.

Añadir el vaso de vinagre. Se volverá como una crema color blanco perla. 

Por último, añadir el bicarbonato, tapar y agitar bien la botella para que se mezclen bien todos los ingredientes.

Agitar la botella antes de cada uso.

Si se quiere más denso y espumoso el producto, batir con batidora eléctrica.

Fuente: Naturalmente Lola

LIMPIA PANTALLAS TV, PC, ESPEJOS, ETC...CASERO

Ingredientes:

50% de agua destilada

50% vinagre blanco de limpieza

1 botella pulverizador

1 Balleta microfibra (naranja) limpia cristales y espejos

Preparación:

Llenar la botella con el agua y el vinagre, poner el tapon y agitar bien para que se mezclen bien los dos ingredientes.

Apagar la tv, ordenador, etc...

Pulverizar la pantalla a 20 minutos de distancia y pasar el paño por toda la pantalla en movimientos ciruculares, sin presionar la pantalla, hasta que se vea limpio, sin huellas ni marcas.

Dejar secar solo y listo.

PARA LIMPIAR Y DESINFECTAR CRISTALES Y ESPEJOS

Ingredientes:

50% de agua destilada

50% alcohol isopropílico

1 botella pulverizador

1 Balleta microfibra (naranja) limpia cristales y espejos

Preparación:

Humedecer la bayeta con un poco de la mezcla líquida y pasar el paño por toda la pantalla de arriba a abajo, sin presionar la pantalla, hasta que se vea limpio, sin huellas ni marcas.

Dejar secar solo y listo.

BACTERICIDA AMBIENTADOR CASERO

Ingredientes :

1 botella con pulverizador

1/2 botella de agua caliente

1 chda de bicarbonato de sodio

1 vaso de alcohol de limpieza

1 tapón de perfumador o suavizante concentrado de la lavadora

Preparación:

Llenar hasta la mitad la botella con agua caliente y añadir el bicarbonato y agitar bien hasta que se disuelva bien. Agregar el alcohol y el perfumador, agitar bien la botella y listo para pulverizar sobre ropa, armarios, toallas, tapicerías de sofás, cojines, sábanas.

Agitar bien antes de usarlo. 

Esta mezcla hace que con la acción del bicarbonato desinfecte y mate las baterias, con el acohol, hace efecto viricida y desinfectante y con el suavizante le aporta un agradable olor a limpio y fresco.

TRUCO PARA TENER SIEMPRE DESINFECTADO EL WC

Para que el wc huela a desinfección, poner 5 ó 6 pastillas desinfectantes multiusos, de Mercadona, en el colgador plástico. Cada vez que se descarga el agua de la cisterna, se desinfecta. 

Así mismo, una o dos veces a la semana, colocar también, 1 pastilla dentro de la taza del wc y no tirar de la cisterna durante toda la noche. De esta manera no aparecerán las manchas negras de sarro, y estará siempre limpio.

CONGELAR PEREJIL PICADO

Ingredientes:

1 manojo grande de perejil

Preparación:

Limpiar el perejil retirarle las hojas y desechar los tallos.

Colocarlas en el vaso de la Thermomix y picar 5 seg. a vel. 6.

Guardar en bolsa zip o recipiente hermético.

Guardar en el congelador.

Cuando se necesite para algún plato, utilizarlo sin descongelar.

PELAR Y TOSTAR LAS ALMENDRAS EN THERMOMIX

Preparación:

PELAR ALMENDRAS EN THERMOMIX:

Calentar 1500 ml de agua en el vaso, 10 min, 100º, vel 2.

Poner el cestillo en el vaso y añadir 250 gr de almendras crudas, programar 1 min, 100º, vel 2.

Introducir la espátula en su ranura, para extraer el cestillo y sacar las almendras, escurrirlas y colocarlas sobre un papel absorbente.

Retirarles la piel, con los dedos. 

TOSTAR LAS ALMENDRAS:

Poner la almendra cruda pelada y seca a tostar en el horno en una bandeja, durante 5 minutos a 180ºC, removiéndolas de vez en cuando.

LIMPIEZA A FONDO DEL VASO DE LA THERMOMIX

 Para limpiar a fondo el vaso de la Thermomix 21, poner en el vaso 1 litro y 700 ml de agua, 1 pastilla de lavavajillas. Tapar, poner el cubilete y programar: 20 minutos, a 40ºC, 20 minutos.

Tirar el agua y enjuagar y listo.

Para otros modelos de Thermomix, añadir más agua y seguir el mismo procedimiento.

CÓMO SE ARREGLA LA SALSA MAYONESA O SUS DERIVADOS SI SE CORTAN

Si la mayonesa se corta, no es, como siempre se ha dicho, por la diferencia de temperatura de los ingredientes. Es exclusivamente porque se echa demasiado aceite al principio y el huevo no tiene capacidad suficiente para emulsionar tan deprisa. 

Una vez que ya ha emulsionado, es decir, que ha empezado a espesar, entonces se puede añadir el aceite más deprisa, sin miedo. 

Si se corta la mayonesa, sacar a una jarrita todo lo cortado rebañando bien las paredes del vaso, pero sin necesidad de lavarlo. 

En este mismo vaso, aunque esté algo sucio, añadir 2 cucharadas de agua y programar en el Thermomix 21, 1 minuto a 40 grados y velocidad 4; y en el Thermomix 3300, 1/2 minuto a 50 grados y velocidad 1. 

Cuando se corta el calor, porque ha transcurrido el tiempo programado, ir añadiendo poco a poco lo cortado, siempre con la máquina en marcha, en velocidad 4 o 1 respectivamente, y por supuesto ya sin calor. 

Yo personalmente os recomiendo que uséis siempre aceite de oliva para elaborar cualquier tipo de mayonesa que es buenísimo para la salud. 

Si utilizamos aceite de oliva refinado de 0,4 grados de acidez, la mayonesa no sabrá a aceite. 

Si se hace con aceite de semillas, girasol, maíz ..., como el poder emulsionante de estos es mucho menor que el de aceite de oliva, las probabilidades de que la mayonesa se corte son mucho mayores.

Receta del libro: Mis mejores recetas de Thermomix 21,de Cristina Galeano

COMO LIMPIAR CAZOS Y SARTENES DE COBRE, NUEVOS Y CON MANCHAS

Hace años compramos en Loulé, en el Algarve portugués, la típica cataplana de cobre, que he venido utilizando desde entonces; y también cazos y sartenes de cobre que tenía solo para decorar y hoy decidí limpiarlos para tenerlos en uso a partir de ahora.

La verdad es que aunque lo venden con un barniz para que no se desluzcan, tenía varias manchas de humedad y polvo y tuve que insistir en esas zonas, por lo demás, el barniz es muy fácil de retirar.
Lo primero que hay que hacer es retirar el barniz-laca de los cazos y las sartenes de bronce y cobre. Este barniz suelen traerlos para evitar que se ensucien o pongan negros y siempre queden brillantes.

Ingredientes:
Acetona

Limones

Sal fina

Bicarbonato

Jabón líquido vajilla
Crema abrillantadora para acero inoxidable y aluminio u otro tipo de  limpia metales 

Estropajo de esponja y fibra (Spontex)

Paño de algodón ó papel de cocina 

Preparación: Aplicar la acetona con la ayuda de la spontex y retirar toda la laca o barniz.

A continuación, exprimir el zumo de los limones sobre los cazos y sartenes, añadir sal fina y limpiar con las cáscaras de los medios limones, frotándolos por todas partes. 
Añadir el bicarbonato y refregar todo de nuevo, con el estropajo.
Enjuagar bien todo bajo el grifo y secar bien con paño o papel absorbente.

Aplicar un poco de limpiametales con la ayuda de un paño o papel de cocina por toda la superficie. Dejar secar y pasar un paño o papel de cocina, para retirar toda la crema seca. Insistir en zonas que queden manchadas.

Una vez se vaya a utilizar al fuego, lavarlo con agua clara y listo.

AMBIENTADOR CASERO PARA LA ROPA DE CASA

Ingredientes :

1 botella con pulverizador

2 chdas de bicarbonato de sodio

3 chdas de suavizante de la lavadora

Preparación:

Llenar la botella con agua y echar dentro el bicarbonato y el suavizante, agitar bien la botella y listo para pulverizar sobre ropa, armarios, toallas, tapicerías de sofás, cojines, sábanas.

Agitar bien antes de usarlo. 

Gracias a la acción del bicarbonato desodoriza las prendas y dándole el suavizante un agradable olor a limpio y fresco.

PASTILLAS DE ENCENDIDO CON TAPONES DE CORCHO RECICLADOS

Este truco es barato y útil para reciclar los tapones de corcho de las botellas de vino y aprovecharlos para hacer mis propias pastillas para encender la olla ferroviarias, barbacoas, chimeneas, etc...
Otra cualidad es que son inodoras y apenas forman humo al encenderlas.

Sólo hay que tener en cuenta, que al estar impregnadas en alcohol, éstas prenden muy rápidamente, así que es recomendable utilizar unas pinzas largas para manupularlas en su encendido.

Tapones de corcho

Alcohol de quemar ó de 96º vol.

Recipiente de cristal con cierre hermético

En esta ocasión utilicé esta marca pero puede ser cualquier otra.

Preparación:

Poner los corchos en un recipiente grande de vidrio, hasta la 3/4 partes, no hasta arriba porque con el alcohol aumentarán de tamaño. 

Rellenar con el alcohol de quemar, remover bien, tapar herméticamente y dejar que se empapen bien unos días. 

Voltear de vez en cuando el tarro para dejar que se empapen bien por todos lados.

Para prender el carbón, sacar 2-4 corchos escurridos con unas pinzas largas, colocarlo en un hueco entre los trozos de carbón y encenderlos con cuidado de no quemarnos ya que prenden rápidamente. 

A medida que se utilicen los tapones se pueden añadir más más para aprovechar el alcohol.