·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


Mostrando entradas con la etiqueta NATURALEZA. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta NATURALEZA. Mostrar todas las entradas

9/23/2025

🌞💧 AGUA SOLARIZADA EN BOTELLA AZUL 💙

 El uso de botellas azules para "polarizar" el agua es una práctica común en ciertos círculos de terapias alternativas o espirituales. Aquí te explico de forma clara y divulgativa qué es esto:
Consiste en llenar una botella azul de vidrio con agua (preferiblemente purificada o filtrada) y dejarla al sol durante un período de tiempo, generalmente entre 30 minutos y 2 horas.
La luz solar activa el agua a través del color azul, que según algunas corrientes como la cromoterapia, tiene propiedades calmantes, equilibrantes y purificadoras.

El vidrio azul actúa como filtro, dejando pasar ciertas longitudes de onda de la luz solar y bloqueando otras, lo que —según esta creencia— "reprograma" el agua energéticamente.

En algunos casos, se combina esta práctica con intenciones, afirmaciones positivas o meditación, como en el método Ho’oponopono (una práctica espiritual hawaiana).

🔬 ¿Qué dice la ciencia sobre esto?

No hay evidencia científica que confirme que el color de una botella o la exposición solar cambie la estructura molecular del agua de forma que mejore la salud.

Desde un punto de vista físico-químico, el agua no guarda una “memoria” permanente tras ser expuesta a luz o color.

Sin embargo, tomar agua solarizada en botella azul no es dañino, y si motiva a las personas a hidratarse más y tener momentos de calma o intención positiva, podría tener efectos beneficiosos indirectos.

✅ ¿Para qué se usa?

Algunas personas creen que esta agua ayuda a:

Calmar la mente.

Limpiar energías negativas.

Aportar equilibrio emocional.

“Reprogramar” creencias limitantes.

🌞💧Cómo preparar agua solarizada con botella azul💙

1️⃣ Usa una botella de VIDRIO AZUL 100% (no plástico teñido)
   - Asegúrate de que esté limpia.
   - Evita tapas metálicas (mejor plástico, corcho o vidrio).

2️⃣ Llénala con AGUA PURA
   - Filtrada, hervida y enfriada, o mineral.
   - Deja un pequeño espacio sin llenar.

3️⃣ Colócala al SOL DIRECTO 🌞
   - Déjala entre 30 minutos y 2 horas, en un lugar donde reciba sol directo (como una ventana, terraza o jardín).
   - En días nublados, puedes dejarla más tiempo.

4️⃣ (Opcional) Agrega una INTENCIÓN POSITIVA ✨
   - Di una frase como: “Gracias, te amo”  
   - Puedes sostener la botella unos segundos con calma.
    
5️⃣ Guarda el agua en lugar fresco o refrigerador ❄️
   - Bebe durante el día, o úsala para infusiones, plantas, etc.

-Una vez "cargada", puedes guardarla en la nevera o a temperatura ambiente (fuera del sol).
Bébela durante el día

Usa esta agua para beber, preparar infusiones o simplemente para tenerla cerca.
Algunas personas la usan también para limpiar espacios o regar plantas.

💙 Recomendaciones:
✔️ Usa siempre botellas de VIDRIO AZUL, no plástico.
✔️ No reutilices envases industriales o contaminados.
✔️ El agua no sustituye tratamientos médicos, pero puede acompañarlos.

🌿 Hidratación con intención. Energía solar. Bienestar natural.

🛑 Precauciones
Usa siempre vidrio azul, no plástico.
No reutilices botellas que hayan contenido productos químicos o bebidas industriales.
Asegúrate de que el agua esté limpia y potable antes de solarizarla.

3/25/2021

EL AZAHAR, PRELUDIO DE LA PRIMAVERA SEVILLANA

 El azahar es la flor del naranjo, mandarino, limonero y cedro. 
Su nombre deriva de la palabra árabe "al-azahar" que significa "flor blanca"
Florece en primavera, donde se ven árboles cubiertos de blanco perfumando las calles sevillanas y recordando que ya estamos en el preludio de la Semana Santa, que junto a su olor con el del incienso y la luz de esa época, quedan grabados en la memoria sensorial de todos los que hemos tenido la suerte de disfrutarlos.

Rana flor, soporte de vidrio en forma de cúpula con 19 orificios para poner una flor en cada uno, con soporte de alpaca en forma de pétalos.
Marca VMC. Fabricado en Reims Francia, de principios del S. XX.
En primavera, las calles sevillanas se visten de blanco con sus naranjos en flor y su penetrante fragancia.
La lluvia en Sevilla es una maravilla.

La flor de azahar es muy valorada en medicina y en gastronomía, desde siglos. 

En medicina tiene propiedades sedantes, ansiolíticas e hipnóticas, antidiarréicas; alivia las indigestiones, los dolores de garganta y equilibra los niveles de colesterol, entre muchas indicaciones. También se utiliza para la piel, como curativo y calmante; y para cosmética.

En gastronomía se utiliza como esencia para aromatizar en repostería y la flor entera confitada, entre otros usos. 
INFUSIÓN CALMANTE DE AZAHAR
Ingredientes:
1 chda de flores de azahar
Agua
Preparación:
Poner a hervir agua en un cazo y una vez comience a hervir, añadir el azahar. Retirar del fuego y dejar reposar unos 5 minutos.
Colar y listo para tomar en pequeños sorbos como infusión tibia o fría.
EL MAL DEL AZAHAR

"Cuando abril ya no tiene espera
El naranjo echa la flor.
Y es un cuchillo traidor
Su perfume que al atardecer

Se extiende como la peste.
Y ningún latido animal
Está a salvo de este mal
Que nada ni a nadie respeta.

Se encarama por las paredes
Y moja las sábanas con un grito
Que convoca al espíritu
De todos los nombres de la piel.

Nos roba la voluntad
Y nos envenena
La flor del naranjo,
el azahar.

En las barras de las tabernas
Cantan los viejos marineros
Que la flor del naranjo
Desde alta mar se huele,
Y enloquece a aquellos que,
con la luna, navegan sus trampas
Y no se salva del mal
Quien de su canto no se aleja.

Y que su perfume dulzón
Impregna las aguas hasta
Que el lamento de los delfines
Ablanda el corazón de los tiburones.

Y hace bailar a los cormoranes
Con las gaviotas,
La flor del naranjo,
el azahar.

Puede pasar cualquier cosa
Cuando florece el naranjo:
Que no cobre el tendero,
Que el sastre no tome medidas,
Que se caigan de los andamios
Los albañiles y los pintores,
Que se paren los motores,
Que naufraguen las mentiras.

Que blasfemen los párrocos,
Que lloren los asesinos,
Que regalen los mezquinos,
Ensaladas a los buitres.

Miente como el viento y arde
Como la gasolina
La flor del naranjo,
el azahar.

Todo el orden del mundo se inmola,
El deseo goza de impunidad,
Nada está prohibido ni es pecado
Cuando el azahar vuela.

No hay casa, no hay escuela,
Playa, margen ni peñasco
Donde no deje rastro el mal
Del aroma que nos arropa.

Las faldas son un engorro
Y se caen los pantalones,
Se desabrochan los botones
Y se pierde la virtud y la cordura.

Nos roba la voluntad
Y nos envenena
La flor del naranjo,
el azahar."
Manuel Vicent

LA SAETA
"El azahar y el incienso
embriagan los sentidos.
Ventana que da a la noche
se ilumina de improviso,
y en ella una voz 
¡Saeta!
canta o llora, que es lo mismo:
'Míralo por dónde viene
el mejor de los nacidos...'.
Canto llano... Sentimiento
que sin guitarra se canta.
Maravilla
que por acompañamiento
tiene..., la Semana Santa
de Sevilla" 

Manuel Machado

3/28/2016

CORREDOR VERDE DOS BAHÍAS, CANTERA DE EL BERRUECO, COLADA DE LA ESPARTOSA, LOS HARDALES, QUESERÍA

La Cantera del Berrueco se encuentra entre los términos de Medina y Puerto Real, a través del Corredor Verde Dos Bahías, el cual discurre por cañadas, y por el arroyo del Salado, estos caminos nos recuerdan la historia de esta cantera que estuvo activa desde los años 50 hasta los 90, para la extracción de piedra caliza, utilizada en los trabajos para piedras de molinos y portuarios de los muelles de Cádiz.
Comenzamos nuestro sendero por la carretera de El Berrueco, por el denominado Corredor Verde Dos Bahías, Colada de la Espartosa, con 2,42 km, a través de la campiña, rodeados de acebuches, lentiscos, palmitos, tagarninas, espárragos, cardos, alcachofas, etc...

Paseando por este primer tramo, pudimos observar los restos de las construcciones que están hoy en día derruidas y en estado de abandono. 
A la derecha, vimos una antigua venta de camino,  la Venta Curro, esto nos hace entender que hubo tiempos de gran actividad en la zona.

Arroyo Salado
Bifurcación de la “Colada de la Espartosa y Descansadero del Berrueco”. 
En la Colada de la Espartosa y Descansadero del Berrueco nos encontramos con las Canteras del Berrueco, una cantera de piedra, hoy en día abandonada, sin explotación, desde hace ya 20 años, que se encuentra a la izquierda.
 Descansadero-Abrevadero El Berrueco
"Entre un terreno de margas se levantaba como salido de la nada un altozano de origen calizo. Este altozano por su posición geográfica y estratégica fue elegido por nuestros antepasados hace millones de años para instalarse.


Probablemente su vida cotidiana estuviese asociada al agua que ahora mana por la fuente, y que antes iba directamente a mezclarse con las aguas del arroyo Salado.


Los restos de las construcciones que vemos pertenecen a una cantera que estuvo en explotación entre los años 50 y 90. El material que se sacaba forma parte de las obras portuarias de la Bahía de Cádiz.

Sus aguas son ligeramente salobres."

Llegamos a un valle artificial donde pudimos ver parte de la montaña horadara por los antiguos trabajos de extracción de piedras calizas, blancas y de gran dureza, y que fueron utilizadas para la construcción de la zona portuaria de Cádiz, así como para fabricar piedras de molinos. 

Otras extracción importante de esta cantera, fué para la cal, tan afamada en tiempos pasados, que se vendían voceando por las calles de Cádiz y su provincia, para blanquear sus fachadas.
Cantera de El Berrueco
Los terrenos pertenecieron al Duque de Medina Sidonia, el cual arrendaba la explotación de la cantera.
Subimos un pequeño tramo por una ladera, donde nos encontramos con diversas construcciones que sirvieron como dependencias y zonas comunes de los trabajadores de la antigua explotación de la Cantera,  como el Pabellón de los Obreros ...







Pudimos ver parte de la montaña horadara por los antiguos trabajos de extracción de piedras calizas, blancas y de gran dureza, y que fueron utilizadas para la construcción de la zona portuaria de Cádiz, así como para fabricar piedras de molinos de viento, agua y tahonas. 
Otras extracción importante de esta cantera, fué para la cal, tan afamada en tiempos pasados, que se vendían voceando por las calles de Cádiz y su provincia, para blanquear sus fachadas.

Vistas panorámicas desde el antiguo transformador eléctrico que alimentaba la cantera.


Frente al Descansadero-Abrevadero hay una cancela cerrada de una finca privada y coto de caza, que nos indica que se prohibe el paso.
Volvimos a bajar y retomamos el camino del abrevadero hacia la derecha, y empezamos a subir, por un sendero en cuesta un poco más empinado, donde nos encontramos con varios ciclistas y senderistas haciendo el camino.
Pasamos por el Descansadero- Abrevadero del Pozo del Hierro, un panel nos indica el tipo de agua y sus características ferrosas.
Foto: druta

 Descansadero- Abrevadero del Pozo del Hierro
"Se encuentra en un descansadero en un cruce de cañadas. Cerca del camino y escondido entre juncos nace este manantial, el cual posee una singular construcción que lo protege y lo identifica. La construcción es reciente, y si nos acercamos oiremos a las ranas que saltan para refugiarse en la misma.
El Pozo de Hierro se encuentra protegido por la estructura metálica de hierro, lo cual puede hacernos pensar el porqué de su nombre, sin embargo, los vecinos cuentan que su nombre hace referencia al aspecto que presenta el agua."
Pago de Los Hardales
Seguimos unos cuatro kilómetros, camino de los Hardales, hasta encontrar la explotación ganadera que íbamos buscando, por sus quesos de cabra, la Quesería artesana Los Hardales.
Explotación agrícola-ganadera Los Hardales de la familia Mateos López
Cabras 

Quesería Artesana Los Hardales
 Quesos artesanos frescos y semicurados puros de cabra y elaborados con leche pasterizada y cuajo natural.
Con Pedro Mateos López, propietario de la Quesería Artesana Los Hardales 
Compramos un par de cuñas de queso fresco "Queso de Cortijo", y que luego dimos buena cuenta de ellos, al regresar a la Peña Gastronómica El Berrueco como entrante a un riquísimo arroz con espárragos verdes y boletus y de postre bizcocho de calabaza y torrijas.

Risotto con espárragos, boletus, garbanzos y espinacas
Gisela y Gizella con el Tubalillo, dos senderistas que tuvimos el grato placer de conocer por los senderos de la ruta y que quisieron sumarse a la degustación de los quesos.

11/04/2015

I JORNADA MICOLÓGICA Y GASTRONÓMICA EN LA CARBONÁ

El próximo sábado 21 de Noviembre te esperamos en La Carboná a las 7:00. 
Desayunaremos juntos y comenzaremos nuestra Ruta.
Aprovechando la temporada de Otoño queremos desde La Carboná invitarte a una jornada micológica y gastronómica, donde podrás distrutar de una ruta por el monte con un guía micológico, aprenderás a identificar las principales setas de tu entorno y entrarás en contacto con la naturaleza. 
Esta jornada continuará con una demostración culinaria en nuestro restaurante La Carboná, de la mano de nuestro chef Javier Muñoz, que cocinará alguno de sus platos de temporada. Y terminaremos ofreciéndote un menú micológico maridado con vinos de jerez

Todo por sólo 50 € por persona. 
¡No te lo puedes perder! 

Para más información llama al 671 01 87 87 o escribe a paulalacarbona@gmail.com

10/14/2015

VISITA FINCA EL LARIOS - ALCALÁ DE LOS GAZULES

FINCA EL LARIOS - ALCALÁ DE LOS GAZULES
Carretera Jerez-Algeciras, km 48
11180 Alcalá de los Gazules
Duración de la visita 2 h - 2 h 30 min 
Taller para grupos Grupos min. 8 pax. 
Precio 15 €*

VISITA
Tipo actividad: Visita guiada + espectáculo
Visitas y horarios: Las visitas se realizan durante todo el año , según climatología y disponibilidad horaria. 
Es imprescindible reservar la visita previamente.

Reservar

DESCRIPCIÓN

En la provincia de Cádiz, en la conocida Ruta del Toro y en pleno corazón del Parque Natural de los Alcornocales, se encuentra la "Finca El Larios". 

En un entorno precioso y rodeados de miles de alcornoques centenarios se crían los caballos de Pura Raza Española de la famosa Yeguada Larios y las vacas de ganadería de Vacuno de Raza Retinta en Ecológico. 

En la visita, podrán conocer de primera mano el trabajo cotidiano y diario, conocido como "faenas de campo", tanto de la ganadería de vacuno retinto, así como de la yeguada de P.R.E. 

Por último, destacar también el ancestral proceso de "Descorche", durante los meses de verano (Junio y Julio), las manos expertas de los corcheros comienzan con sus hachas a desprender a los alcornoques de su corteza gris, el corcho, dando así paso a bellos colores anaranjados en el tronco del alcornoque. 

* Según el tipo de visita, varía el precio
- Visita guiada a la ganadería vacuno retinto en régimen ecológico y Yeguada P.R.E. con espectáculo incluido: 15 €. 
Los niños menores de 6 años tienen entrada gratuita. 
- Visita guiada + Desayuno: 20 €. 
- Visita guiada + Almuerzo: desde 30 €. Consultar precios según grupos. 

**Concertar la visita previamente por teléfono para consultar precios especiales para escolares y para grupos. Posiblidad de realizar la visita en varios idiomas, según fechas.

Teléfono de contacto +34 696 935 306 - +34 956 420 595

LOCALIZACIÓN

Autovia A - 381 Jerez - Los Barrios 
Salida 45 - Alcala De Los Gazules - 
Primera Rotonda Izquierda 
Segunda Rotonda Derecha 
Seguir A La Derecha Por La Via De Servicio Paralela A La Autovia 
Despues De 800 Mt. A La Izquierda, Entrada Principal