·"Una receta no tiene alma, es el cocinero quien debe darle alma a la receta".


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6/04/2018

DIM SUM.TAPAS CHINAS EN LA LAGUNA

Los Dim Sum, que traducido del cantonés sería "Llegarte al Corazón", son un tipo de empanadillas chinas con diferentes rellenos y con diferentes cierres. Se hacen tanto cocidas al vapor, como a la plancha o fritas.
Se podría decir que son como las tapas chinas.
De China se extendió hacia muchos otros países orientales, donde cada uno, suelen ponerles otros nombres, según formas y rellenos, como carne, pescado, marisco, setas, verduras, etc..., e incluso rellenos dulces.
Se suelen encontrar en muchos establecimientos callejeros, para comerlos al momento o para llevar, y se acompañan con salsa de soja, salsa agridulce, u otras salsas al gusto.
DIM SUM
C/Pintor Zuloaga , 31
-La Laguna-
11010-Cádiz
Tel: 856 073 049
 Tienda de alimentación y venta de tapas chinas al vapor o fritas, arroz 3 delicias o otras especialidades chinas, para llevar.
 En esta ocasión compré un surtido de Tapas chinas variadas, cocidas al vapor al instante, acompañadas de salsa de soja y salsa agridulce.
Y surtido de Dim Sum fritos
 Próximamente, pondrán a la venta productos alimenticios orientales e incluso tienen en proyecto, impartir cursos de cocina china con degustaciones en el propio local.

5/21/2018

CATA DE QUESO EN "LOS QUESOS DE JUAN "Y "FINCA LAS CARABALLAS"


Paloma Gómez, maestra quesera y actual propietaria de la quesería Los Quesos de Juan
 Los Quesos de Juan es un espacio quesero, donde podrás encontrar las especialidades de los artesanos más cuidadosos y sorprendentes de nuestro país.
En nuestra última visita a Medina del Campo, donde participamos junto con el equipo de Canal Cocina en el rodaje de la nueva serie de Pepe Marín, "En Ruta", nuestro amigo Elías, nos preparó una visita a la quesería Los Quesos de Juan, donde su propietaria y experta quesera Paloma Gómez , nos preparó unas tablas de extraordinarios quesos, todos acompañados con el verdejo ecológico Finca Las Caraballas.
Paloma Gómez, "Los Quesos de Juan", Pepe Marín  Productor Audiovisual "En Ruta" Canal Cocina; Ana Birgitta y Caco Galmés "Cacocinas"; Pilar Acquaviva Alegre, blog Túbal; Juan Antonio Mena "Tubalillo",  APEGCA. Asociación de la Prensa Enogastronómica y Cultura de Andalucía;  Inmaculada Cañibano "InmaWine", Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía y Alimentación, Ana, Irene, Ángel y Elías "Finca Las Caraballas".
Corte magistral de queso Gouda de 36 meses, con hilo de alambre
La tienda de quesos artesanos Los Quesos de Juan, en Medina del Campo (Valladolid), dispone una sala de catas y degustaciones, así como también prepara tablas para eventos, cajas regalo y venta on line.

12/26/2017

SELVA DULCE, PASTELERÍA Y PANADERÍA ALEMANA

SELVA DULCE
Avenida Almirante Leon Herrero 31
11100 San Fernando (Cádiz)
Tel: 956 53 64 93
Pan de semillas, Pan de Selva Negra, Pan de Calabaza, Pan solo con Masa Madre, Pan de Espelta, Pan de centeno, Grano a grano, etc, Pretzels, ...; Harinas cereales y semillas ecológicas, dulcería alemana, Tarta Sacher, Tarta Selva Negra, Tarta de Mascarpone y frutos rojos, Tartaletas de frutas, Christollen, Tarta de Membrillo y Chocolate, Tarta de Calabaza, etc.....

12/25/2017

CIBER LOCUTORIO EL PUERTO, VENTA DE PRODUCTOS DEL ESTE, LATINOS, AFRICANOS, HALAL...Y MUCHO MÁS

CIBER LOCUTORIO EL PUERTO
Calle Villa de Rota, 13
El Puerto de Santa María
Tel:956 87 38 43
info@ciberlocutorioelpuerto.com
- Locutorio
- Chat y videoconferencia
- Envío de dinero
- Agencia de Viajes
- Productos latinos ,rumanos, africanos y halal
- Tarjetas prepago
- Liberación de móviles
- Impreso, fax y scanner
- y mucho más...


Especias, condimentos, preparados, dulces, embutidos, harinas, cereales, conservas, semiconservas, congelados, refrigerados, cervezas, vinos, bebidas, etc...

Salteñas, empanadas bolivianas
Ensalada de huevas de arenque con cebolla


12/21/2017

COLONIALES LA VIRREINA

LA VIRREINA, COLONIALES
C/ Compañía, 4
Cádiz
Tel: 856 65 01 12
Un ultramarinos en el centro de Cádiz donde encontrar los mejores y más variados alimentos de ahora y de siempre. Buscando lo auténtico.

Legumbres, harinas, cereales, a granel
Cafés, Tés, Tisanas, Mermeladas, Miel, semiconservas vegetales, de pescado, dulces, especias, tisanas, Vinos, etc...



EL GADITANO ERRANTE

El Gaditano Errante, tienda de souvenirs y productos de la provincia de Cádiz.
EL GADITANO ERRANTE
Dirección:c/ Sagasta nº30
11001-Cádiz

Recuerdos de Cádiz para regalar a familiares y amigos.
Vinos romanos de Baética Mulsum (Miel), Antinoo(Violetas), Sanguis(Rosas), Mesalina(Canela).
Productos de Conserva y Semiconserva Herpac.
Cervezas La Pepa, cerveza artesana de Jerez de la Frontera.
Bochas, esferas de vino Pedro Ximenez, Oporto Ruby y Moscatel.
Reproducciones de la época romana, bizantina y fenicia.
Queso Romano recreado a partir de los escritos de Columela.
Paté y Salsa de Garum, Productos tipicos de Cádiz elaborados con pescado.

Escape Room
Estas acusado de pirateria y tendrás que encontrar el documento que demuestre tu inocencia.

Visualización Cádiz Virtual
Video explicativo de Cádiz sobre el amurallamiento de la ciudad.

Venta de Entradas
Venta de entradas para Las Catacumbas del Beaterio, La Casa del Pirata, Escape del Subsuelo y cadiZombi

12/13/2017

"DOS BAHÍAS.ES", TIENDA DE PRODUCTOS NATURALES Y ECOLÓGICOS

TIENDA DE PRODUCTOS NATURALES "DOS BAHÍAS.ES"
MERCADO DE ABASTOS DE CHICLANA.
PUESTO V4
TEL: 644 32 01 26
MARÍA DEL MAR ORTÍZ DE LA TABLA, PROPIETARIA DEL ESTABLECIMIENTO CON TUBALILLO
Venta de productos naturales y ecológicos:
- Mieles ecológicas de P.N. Los Alcornocales y P.N. Grazalema
- Aceites de oliva virgen extra de la D.O. Sierra de Cádiz,
- Sal virgen y flor de sal P.N. Bahía de Cádiz
- Alimentación ecológica (Mermeladas, chocolates, semillas, arroces, aceites vegetales...)
- Alimentos sin gluten y productos aptos para veganos
- Complementos dietéticos
- Cosmética natural y cosmética ecológica certificada

7/17/2017

BIG KATSU

Big Katsu ( ビ ッ グ カ ツ ) es un tipo de snack muy popular en Japón.
 En nombre y apariencia es similar a las chuletas de cerdo empanadas, pero en lugar de cerdo contiene surimi de pescado triturado y también otros ingredientes como, harina, pan rallado, aceite vegetal, salsa, extracto de pollo, huevos, polvo de gambas, especias, aroma. 
Se venden de muchas variedades, a 30 yenes, en konbinis o tiendas de conveniencia (supermercados 24 h. japoneses), así como tiendas de snacks o tiendas de chucherías.
 El más conocido y más popular es el Big Katsu original de Kadō, desde 1987.
Este snack está inspirado en el popular plato llamado "Tonkatsu" (chuletas de cerdo empanadas regadas con salsa del mismo nombre), y con el mismo sabor.
El Big Katsu está inspirado en el popular plato llamado "Tonkatsu" (chuletas de cerdo empanadas regadas con salsa del mismo nombre), y con el mismo sabor.

Este snack, crujiente y picante, es un aperitivo ideal para compartirlo con amigos o familia con una buena jarra de cerveza o con un refresco.

3/31/2017

DESPENSITA EL TEJAR, ZAHARA DE LOS ATUNES

El chef Julián Romero Núñez, propietario de La Despensita El Tejar, abrió esta tienda gourmet en 2015, trás su larga experiencia en su restaurante El Tejar, donde prepara cada día menús por encargo, elaborados con productos de la zona y de primera calidad y con los sabores tradicionales de la provincia.
La Despesita El Tejar, es ya un referente en Zahara de los Atunes, donde muchos de sus clientes, le solicitan muchos de los platos que ofrecía en su restaurante, entre sus especialidades se encuentran el paté de cabracho, el tartar de atún rojo de almadraba, sus guisos y sus postres caseros.
C/ Almadraba, 34 (junto a la Plaza de Abastos)
Zahara de los Atunes-Cádiz
Tel: 956 449 678
Facebook: Despensita el Tejar

La Despensita El Tejar, es una tienda de Productos Gourmets y Platos Preparados, listos para llevar.
Ensaladas, paté de cabracho,  salmón ahumado, empanadas, fritos: calamares, chocos, boquerones, croquetas flamenquines, hamburguesas, bocadillos, guisos, menús, etc.....
Venta de productos gourmet y alimentación en general, conservas, semiconservas, vinos, .....
El chef Julián Romero, ofrece y sugiere cada día un menú distinto con guisos tradicionales y de alta cocina: Berza (Garbanzos, alubias, calabaza, judías verdes) , Potaje de alubias, Choco con papas, Codornices a la tarifeña, Merluza frita, Carne mechada, Solomillo a la pimienta, verde, Macarrones a la boloñesa, Lasaña de verduras, Lasaña de pollo, Filetes de atún encebollao, Choco en salsa, Sandwich de pollo, Hamburguesa de ternera, Muslos de pollo al horno, Calamares fritos, Potaje de garbanzos con callos, Filetes en salsa, Flamenquín de pollo, Potaje de lentejas, Lomo de cerdo a la plancha con pisto, Espaguetis a la carbonara, Potaje de alubias blancas con tagarninas, Albóndigas de pescado a la crema, Patatas guisadas con ternera, Carrillada de cerdo en salsa, variedad de bocadillos y sus deliciosos postres, entre muchos platos más que podremos encargar para llevar cada día, al teléfono 956 449 678. 


Pincha AQUÍ para ver el menú



Despensita el Tejar
Buenos días ayer 31 de marzo la Despensita el Tejar cerró sus puertas definitivamente, esperamos que sea un hasta luego y no un adiós. Os agradecemos de todo corazón que hayáis apostado por nosotros, ya que sin vosotros este proyecto no hubiera llegado a ningún lado. Ahora se abre otra etapa en nuestras vidas, nuevos proyectos e ilusiones. Esperamos que nos comprendáis y os pedimos disculpas por la molestia causada. GRACIAS AMIGOS!!!!!

3/26/2017

"BENDITO ALIMENTO" COME BIEN, VIVE BIEN

"Como bien, vive bien"
Un nuevo concepto de alimentación natural y ecológica
Calle Ciudad de Santander, 9
Cádiz
Tel: 856 07 69 89
Tienda de productos naturales, ecológicos, bios......