Tras haber realizado con éxito todos los cursos anteriores accedí al certificado que me permitió obtener mi diploma como Experto en Vinos de Aragón.
Mostrando entradas con la etiqueta CURSOS ONLINE. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta CURSOS ONLINE. Mostrar todas las entradas
10/25/2022
DIPLOMA EXPERTO EN VINOS DE ARAGÓN
EXPERTO EN “DOP CALATAYUD”
Curso AWE “DOP CALATAYUD”
Viñedos de altura, tradición ancestral, evolución en vanguardia, sabiduría, personas, paisajes y vocación internacional son las premisas que definen a la D.O.P. Calatayud, la más joven de Aragón.
Viñas por encima de los 1.000 metros de altitud, Garnachas puras y vinos emocionantes.
https://www.docalatayud.com
EXPERTO EN CARIÑENA DE ARAGÓN
Túbal ha participado en el curso de formación de la plataforma Aragón Wine Expert habiendo completado con éxito todos los requisitos de estudio.
Cariñena: Su propio nombre evidencia el origen de esta variedad, cultivada desde muy antiguo en su patria chica, hasta el punto de compartir nombre con una población y con una denominación de origen protegida.
EXPERTO EN VINOS DOP SOMONTANO
CERTIFICADO EXPERTO EN VINOS DOP SOMONTANO
Es el Somontano, lugar donde las 15 uvas de la DO han encontrado el espacio ideal para dar lo mejor de si. Juntas construyen unos vinos de excepcional calidad e incuestionable éxito.
La singularidad de esta zona y la identidad de sus vinos te esperan aquí.
EXPERTO EN VINOS “DOP CAMPO DE BORJA”
Curso AWE “DOP CAMPO DE BORJA”
Un territorio apasionante a los pies del Moncayo que conoce, mima y defiende su principal patrimonio: la Garnacha. 
La D.O.P.Campo de Borja es una de las zonas productivas más relevantes de Aragón y, a su vez, tendencia y referencia en el panorama nacional.
EXPERTO EN “DOP CARIÑENA”
10/23/2022
CURSO AWE “DOP CAVA”: EXPERTO EN CAVA DE ARAGÓN
CERTIFICADO EXPERTO EN CAVA DE ARAGÓN
Cava en Aragón
La DOP “Cava”, es una Denominación de Origen Protegida de ámbito territorial supraautonómico, lo que significa que su zona de producción y elaboración abarca el territorio de varias Comunidades Autónomas.
En diferentes lugares de Zaragoza existía la tradición de elaborar vinos espumosos siguiendo el llamado método de champenoise. Cuando la Comunidad Europea reconoció y protegió la especialidad de estos vinos en 1986 se incluyeron en la zona geográfica de la DOP “Cava” los municipios de Ainzón y Cariñena de la provincia de Zaragoza, y, posteriormente Calatayud.
Según últimas actualizaciones normativas, Zaragoza, se encuentra en la zona “Valle del Ebro”, y subzona “Valle del Cierzo”.
En la actualidad, varias bodegas aragonesas de estas localidades están acogidas por el Consejo Regulador de la DOP “Cava” y la lista de tipos que acumulan es más que amplia puesto que si bien se elaboran Brut Reserva y Brut Nature, también pueden encontrarse estilos Blanc de Noirs –elaborados con uvas tintas, cavas semisecos e incluso rosados.
Además de la provincia de Zaragoza, la zona geográfica de producción de la DOP “Cava” incluye algunos municipios de las provincias de Álava, Badajoz, Barcelona, Girona, La Rioja, Lleida, Navarra, Tarragona y Valencia.
Según las últimas actualizaciones normativas se establecen tres unidades geográficas menores, denominadas Zonas: “Comtats de Barcelona”, “Valle del Ebro”, “Viñedos de Almendralejo” y se incluyen dos tipos más de unidades geográficas menores, denominadas “Subzonas”, y “Parajes Calificados”.
La DOP “Cava”, es una Denominación de Origen Protegida de ámbito territorial supraautonómico, lo que significa que su zona de producción y elaboración abarca el territorio de varias Comunidades Autónomas.
En diferentes lugares de Zaragoza existía la tradición de elaborar vinos espumosos siguiendo el llamado método de champenoise. Cuando la Comunidad Europea reconoció y protegió la especialidad de estos vinos en 1986 se incluyeron en la zona geográfica de la DOP “Cava” los municipios de Ainzón y Cariñena de la provincia de Zaragoza, y, posteriormente Calatayud.
La zona Valle del Ebro engloba los viñedos para Cava ubicados en la parte más septentrional de la Denominación de Origen, y está formada por municipios y territorios caracterizados por la proximidad y la influencia del río Ebro.
En general, al tratarse de un territorio situado en el interior peninsular, el clima en esta zona es templado con influencia de clima continental, de manera que los inviernos son bastante fríos mientras que los veranos son calurosos y secos.
Se divide en dos subzonas, teniendo en cuenta su localización y sus condiciones microclimáticas únicas: Alto Ebro y Valle del Cierzo.
Cerca de la ciudad aragonesa de Zaragoza se encuentran los viñedos de la subzona Valle del Cierzo, en la zona central del río Ebro, concretamente en los municipios de Ainzón y Cariñena.
Se trata de una ubicación situada en el interior peninsular, con clima de influencia continental, caracterizada por inviernos fríos y veranos calurosos, y un elevado contraste térmico noche-día. Destaca sobre todo el viento característico de la zona, denominado Cierzo, un viento fresco, fuerte y seco que contribuye a la sequedad del clima.
Según últimas actualizaciones normativas, Zaragoza, se encuentra en la zona “Valle del Ebro”, y subzona “Valle del Cierzo”.
ZONA VALLE DEL EBRO
VALLE DEL CIERZO
El Origen del CAVA
El Cava tiene sus orígenes en la zona vitivinícola del Penedés, destacando concretamente el municipio de San Sadurní d’Anoia, conocido como la capital del Cava, y sus alrededores. Sin embargo, por motivos históricos, también podemos encontrar algunos municipios de otras zonas en los cuales se puede elaborar Cava. Para una mejor identificación de los diferentes territorios específicos de la Denominación de Origen Cava, se pueden destacar un total de cuatro zonas diferenciadas.
Zonas Del Cava:
COMTATS DE BARCELONA
VALLE DEL EBRO
VIÑEDOS DE ALMENDRALEJO
ZONA DE LEVANTE
Las Subzonas del Cava
Asimismo, en el año 2020, se ha aprobado la delimitación del origen de los Cavas mediante subzonas. De esta forma la delimitación de su origen es aún más precisa, determinando con exactitud su procedencia. Así, disfrutar de tu copa de Cava será una experiencia mucho más enriquecedora, degustando los matices que le aporta su tierra y la riqueza del microclima del cual procede.
El Consejo Regulador del Cava ha aprobado este nuevo sistema de zonificación en 2020 y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en 2021.
SUBZONAS VALLE DEL EBRO
Alto Ebro
Valle del Cierzo
SUBZONAS COMTATS DE BARCELONA
Valls d’Anoia-Foix
Serra de Mar
Conca del Gaià
Serra de Prades
Pla de Ponent
Fuente: https://www.cava.wine/es/
Curso AWE “VINOS DE LA TIERRA Y VINOS DE PAGO”
CERTIFICADO “VINOS DE LA TIERRA Y VINOS DE PAGO" del Curso de Formación de la Plataforma Aragón Wine Expert.
· Vino de la tierra “Bajo Aragón”
· Vino de la tierra “Ribera del Gállego Cinco Villas”
· Vino de la tierra “Ribera del Jiloca”
· Vino de la tierra “Valdejalón”
· Vino de la tierra “Valle del Cinca”
· Vinos de pago
En el año 2009 se produjo un cambio importante en la legislación europea en materia de denominaciones geográficas. En este nuevo régimen de protección los “Vinos de la Tierra” se inscriben como “indicaciones geográficas protegidas” (IGP) y la mención “vino de la tierra” se reconoció como término tradicional que podrá ser sustituido en el etiquetado y presentación de esos vinos por la mención “indicación geográfica protegida o IGP”.
En Aragón existen cinco Vinos de la Tierra: Bajo Aragón, Ribera del Gállego Cinco Villas, Ribera del Jiloca, Valdejalón y Valle del Cinca. Además de éstos, también hay otro supra autonómico, “Ribera del Queiles” -su regulación no depende de Gobierno de Aragón sino del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación- y un Vino de Pago.
La Asociación empresarial de Vinos de la Tierra de Aragón se constituyó en 2005 con 18 bodegas que elaboran Vinos de la Tierra en la Comunidad Autónoma de Aragón con el objetivo de impulsar el desarrollo de las Indicaciones Geográficas Protegidas que están reconocidas en Aragón.
“Vino de pago” es un término tradicional aplicable a los vinos elaborados a partir de las uvas cultivadas en un paraje o sitio rural con características edáficas y de microclima propias que lo diferencian y distinguen de otros de su entorno, conocido con un nombre vinculado de forma tradicional y notoria al cultivo de los viñedos.
En Aragón el único que existe, uno de los 19 de todo el país, es Pago Aylés.
EL BLOG TÚBAL, EXPERTO EN GARNACHA DE ARAGÓN
EXPERTO EN CATA DE VINOS DE ARAGÓN
Suscribirse a:
Entradas (Atom)