PINCHOS DE POLLO Y CANGREJO

Ingredientes:

8 palitos de cangrejo (surimi)

100 gr de jamón cocido

100 gr de pechuga de pollo

Mayonesa

1 huevo duro

1 barra o baguette

Lechuga

Preparación:

Rallar el huevo duro, el jamón cocido, el pollo cocido y los palitos de cangrejo. 

Poner todo en un cuenco, añadir tres o cuatro cucharadas de  mayonesa y mezclar todo bien. 

Tapar y dejar reposar un rato en la nevera.

Cortar el pan en rebanadas finas y sesgadas, cubrirlas con la mezcla y decora con  lechuga rallada y con un pegote de mayonesa. 

Pinchar un palillo en cada una y servir de aperitivo.

EL CAÑONERO, EL BOCADILLO ICONICO DE LA TINOTECA

 El Cañonero: bocadillo caliente de chicharrones especiales, jamón serrano y queso de oveja.

🇮🇹 GENNARGENTU, EL BOCADILLO DE CERDEÑA

Ingredientes:

1 calabacín verde

1/2 cucharadita de Azafrán 

1 cucharada colmada de queso crema de oveja 100%

150 g de cecina de jabalí 

Sal, a discrecion

1  baguetina, por persona 

Preparación: 

Rehogar el calabacín en aceite de oliva hasta que esté hecho y añadirle un poco de sal. Una vez frito, el calabacín se le añade azafrán, una cucharada de crema de queso de oveja, , remover e integrar bien todo.

Rellenar la baguetina con la mezcla del calabacín y el queso y una finas lonchas, de cecina de jabalí.

PINTXO KARMELITA DE CASA UROLA

 Unos de los clásicos pinchos (pintxos) fríos de la barra del restaurante Casa Urola, en la Parte Vieja de San Sebastián. 

Ingredientes:

6 anchoas

6 langostinos

2 huevos duros

6 tostadas

Salsa Mayonesa

Palillo de madera

Preparación:

Sobre una rodaja de pan tostado poner una anchoa (antxoa) en salazón, una rodaja de huevo duro, un langostino y unn pegotón de mahonesa. 

 Restaurante Casa Urola 

C/ Fermín Calbetón 20, bajo 

 Donostia-San Sebastián 

 Tel: 943 44 13 71

CURRYWURST

Ingredientes:

Salchichas Bratwurst ó Bockwurst

Aceite para engrasar la parrilla
Panecillos de perritos

Aderezos y acompañamientos:

Cebollas fritas

Patatas fritas

Salsa currywurst*

*SALSA CURRYWURST RÁPIDA

La cantidad de los ingredientes no son exactos, siempre dependerá del gusto de quien la prepare.

Ingredientes:

1 vaso de ketchup

1 chda de curry en polvo

1 chda de azúcar moreno

1/4 taza de vinagre blanco

1 guindilla o cayena

1 chda. de pimentón

Preparación:

En un cazo calentar a fuego muy suave, todos los ingredientes. Remover bien y dejar que se integren todos los ingredientes durante unos minutos. Apagar y reservar.

DOBLADILLOS DE CABALLA

Ingredientes:

1 lata de caballa en aceite

Tomate fresco

Salsa mayonesa

1 panecillo de pan de viena o barra

Preparación:

Cortar el pan en dos rebanadas.

Untar o añadir pegotones de mayonesa, las caras interiores de cada rebanada.

Rellenar con una rodaja fina de tomate, cubrir con la caballa escurrida y tapar con la otra rebanada de pan untada de mayonesa.

🇺🇸 LOBSTER ROLL, BOCADILLO DE LANGOSTA

El Lobster roll o bocadillo de langosta fué creado en Connecticut en el año 1929, pero es en la ciudad de Boston donde se popularizó más y también muy difundido por los restaurante de la región de Nueva Inglaterra.

Se trata de un bocadillo relleno con una ensalada de langosta con mayonesa y otros aderezos.

Ingredientes: 

2 langostas medianas

3-4 chdas de salsa mayonesa 

1 limón

1 penca de apio

1 chta de perejil fresco picado 

2-3 cebolletas finas

1-2 gotas de Tabasco

sal 

pimienta

4 panecillos largos

2 chdas de mantequilla fundida 

Preparación: 

Cocer la langosta en agua hirviendo con sal, durante 5 minutos. Sacar, escurrir y dejar enfriar.

Retirar las cabezas y guardarlas para preparar caldos u otras recetas futuras.

Cortar las langostas por la mitad, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños.

Por otro lado, colocar en un bol la mayonesa, el apio, las cebolletas y el perejil  picados, unas gotas de Tabasco, 1 cucharada de zumo de limón, sal y pimienta.

Agregar la carne de langosta picada y mezclar bien todo el conjunto.

Seguidamente, cortar los panecillos como un libro, sin separarlos completamente y tostarlos por ambos lados, en plancha caliente con la mantequilla fundida.

Rellenar los bocadillos con la mezcla y colocarlos semiabiertos y boca arriba.

Tammbién se suelen servir con lechuga.

HAMBURGUESAS ARREBATÁS

Estas clásicas hambuguesas las hacen Beatriz y Carlos para ver los partidos del Sevilla FC.

¡HASTA LA MUERTE!

 Ingredientes:

4 Goiko burger meat de vacuno 100%, sin gluten (El Corte Inglés)

8 lonchas de bacon

8 rodajas de tomate

1 cebolla en rodajas

Salsa mayonesa

Lechuga

Goiko Pan de hamburguesas

Patatas fritas caseras

Preparación:

En sartén o plancha muy caliente, dorar las lonchas de bacón.

En esa misma grasa que suelta, asar las hamburguesas por ambos lados.

Montaje:

Colocar en cada panecillo, una hamburguesa y colocar encima las rodajas de tomate y cebolla. Regar con salsa mayonesa por encima de todo o intercaladamente, según gustos. Tapar y servir en fuente o panera forrada con servilleta de papel y acompañar con patatas fritas.

HIMNO DEL CENTENARIO

EL ARREBATO

"Cuentan las lenguas antiguas que un 14 de octubre nació una ilusión su madre fue Sevilla,… y le prestó su nombre y para defenderlo le dio a una afición…

Ejemplo de sevillanía familia roja y blanca del Sánchez Pizjuán mi corazón que late gritando ¡ Sevilla! , llevándolo en volandas por siempre a ganar…

Y es por eso que hoy vengo a verte, sevillista seré hasta la muerte , la Giralda presume orgullosa de ver al Sevilla en el Sánchez Pizjuán.

Y Sevilla, Sevilla, Sevilla, aquí estamos contigo, Sevilla, compartiendo la gloria en tu escudo, orgullo del fútbol de nuestra ciudad…

Dicen que nunca se rinde y el arte de su fútbol no tiene rival más de cien años lleva mi equipo luchando y abanderando el nombre de nuestra ciudad…

Ejemplo de sevillanía, familia roja y blanca del Sánchez Pizjuán mi corazón que late gritando ¡ Sevilla! llevándolo en volandas por siempre a ganar…

Y es por eso que hoy vengo a verte, sevillista seré hasta la muerte, la Giralda presume orgullosa de ver al Sevilla en el Sánchez Pizjuán.

Y Sevilla, Sevilla, Sevilla, aquí estamos contigo, Sevilla, compartiendo la gloria en tu escudo, orgullo del fútbol de nuestra ciudad."

MANTECAO SEVILLANO

El mantecao es un bocadillo o montadito típico de los bares y tabernas de Sevilla, consistente en un bocadillo de solomillo al whisky con patatas fritas, pero que curiosamente se sustituye el whisky por brandy.

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo

1 cabeza de ajos

Aceite de oliva

un chorreón de whisky o brandy

1 pastilla de caldo concentrado

1/2 vaso de agua

zumo de 1/2 limón

Panecillos

Patatas

Preparación:

Mientras preparamos los solomillos al whisky, freír las patatas a la francesa (en bastones). 

Cortar el solomillo en medallones, el tamaño será al gusto (a nosotros nos gustan gorditos). Salpimentar.

En una sartén, preferiblemente de hierro fundido, sellar los medallones, por ambos lados y reservar a un lado. 

En la misma sartén calentar más aceite, dorar los ajos machacados ligeramente con su piel. 

Una vez estén dorados agregar el  brandy o whisky y rehogar hasta dejar evaporar el alcohol. 

En el medio vaso de agua templada, diluir la pastilla de caldo, y agregar a la sartén con el resto. Remover y dejar reducir un poco. 

Agregar el zumo del medio limón y incorporar los medallones de solomillos en la salsa y cocer todo hasta que queden tierna la carne.

MONTAJE DEL MANTECAO:

Abrir los panecillos trasnsversalmente por la mitad, rellenarlos con dos medallones o filetes solomillo en cada uno, y con las patatas fritas. Regar con la salsa y cerrar.

SOLOMILLO AL WHISKY Y MANTECAITO SEVILLANO

El solomillo al whisky es una de las recetas típicas de los bares sevillanos.

Según se cuenta ésta receta es originaria del Bar Pasaje Rioja, donde se preparó según indicaciones de un cliente que comió en Francia algo similar. 

Se ofrece tanto en ración o tapa acompañados con patatas fritas. 

Si se prepara como bocadillo con incluso las patatas fritas dentro, se le llama "mantecaito".

La peculiaridad de su elaboración es que aunque se le llama "al whisky", se prepara con brandy.

Ingredientes:

1 solomillo de cerdo

1/2 cabeza de ajo

Zumo de 1 limón

1/2 pastilla de caldo concentrado de carne (Starlux)

1/4 vaso de brandy (Centenario) ó whisky

150 ml de aceite de oliva

30 gr de mantequilla sin sal

Sal

Pimienta negra molida

Preparación:

Cortar el solomillo en rodajas de 1 cm de grosor. Salpimentar.

Calentar el aceite en la sartén, añadir los ajos chafados enteros y con su piel, agregar los filetes y dorar la carne por ambos lados. Sacar y reservar.

En esa misma sartén seguir friendo los ajos, añadir la pastilla de caldo y la mantequilla. Una vez fundida la mantequilla, añadir el zumo de limón y rehogar 1 minuto.

Agregar el whisky,  dejar evaporar el alcohol y reducir la salsa.

Presentar en una fuente de servir acompañado con patatas fritas y pan blanco tierno para hacer "barquitos" en la salsa.

MANTECAITO

Montadito relleno de solomillo al whisky con patatas fritas.

EL PIRIPI DE LA BODEGUITA ANTONIO ROMERO

 El piripi es el montadito típico de la Bodeguita Antonio Romero en el barrio del Arenal de Sevilla. 

 Ingredientes por cada Piripi:

Pan mini baguette

1 filete de cinta de lomo fino

1 loncha de bacon

1 loncha de queso fundido

2 rodajas de tomate

Salsa mayonesa o alioli

Preparación:

Asar a la plancha el lomo y el bacon.

Cortar el pan longitudinalmente y tostarlo ligeramente.

Cortar el tomate en rodajas finas.

Rellenar el panecillo con el filete de lomo, las rodajas de tomate, una loncha de queso y encima una capa de salsa mayonesa. 

Acompañar con patatas fritas.

SANDWICH DE POLLO, BACON Y HUEVO

Ingredientes por cada sandwich:

3 rebanadas de pan de molde

3 tiras de bacon

Pollo cocido

2 lonchas de queso

1 huevo frito

Mayonesa

Aguacate

2 hojas de lechuga

1-2 rodajas de tomate

Preparación:

Freír el huevo y reservar.

Tostar ligeramente las rebanadas de pan.

Untar 2 rebanadas de pan con mayonesa  por solo una cara y la otra por ambos lados.

Untar una rebanada de pan con mayonesa, colocar encima una loncha de queso, una rodaja de tomate, una hoja de lechuga, un poco de pollo, una rodaja de aguacate y una cucharada de mayonesa.

Tapar con otra rebanada de pan untada con mayonesa por ambas caras.

Colocar encima tanda igual, sustituyendo el pollo por el bacon. Coronar todo con un huevo frito.

Cubrir con otra rebanada de pan untada con mayonesa por la cara interna.

Cortar longitudinalmente y servir acompañado con patatas chips.

SANDWICH DE AGUACATE DE MOTRIL

Ingredientes por cada sandwich:

3 rebanadas de pan de molde 

1/2 aguacate Hass ecológico- Subtropical de Motril

2-4 rodajas de tomate

1 lima

Pimienta

Sal

Aceite de oliva virgen

2 rodajas de tomate 

2 lonchas de queso tipo gruyère

2 lonchas de jamón cocido

4 tiras de bacon

1 huevo

Preparación: 

Cortar el tomate en rodajas finas.

Calentar la sartén de hierro fundido, saltear las tiras de bacon, sacar y reservar.

En esa misma grasa, freír el huevo. Sacar y reservar.

Pelar y machacar el aguacate con un tenedor hasta que quede como crema. Salpimentar y exprimir encima un poco de zumo de lima. Remover.

Tostar las rebanadas de pan por ambas caras. Untarlas con la crema de aguacate, colocar encima el queso, el jamón york y la rodaja de tomate y el bacon. 

Tapar con otra rebanada untada con la crema de aguacate por ambos lados y colocar encima otra tanda igual que la anterior. Colocar encima el huevo frito.

Por última tapar con otra rebanada untada con aguacate por la cara interna de la rebanada.

🇺🇸 SANDWICH MONTECRISTO

El Sandwich Montecristo, es la versión americana del famoso Croque Monsier francés pero con un toque dulce final.

El Sandwich Montecristo se rellena con lonchas de pavo o pollo, jamón, queso gruyére, entre 2 rebanadas de pan molde untadas con tipo salsa mayonesa con mostaza y un toque de curry, rebozadas en huevo y dorada a la plancha con mantequila. Se presenta espolvoreado de azúcar glass y acompañado de mermeladas de frutas del bosque o jarabe de arce.

Se cree que el origen del Montecristo Sandwich surgió en el Estado de California, en la década de los años 50, alcanzando su gran popularidad en la década de los 60, al incluirlo en sus menús, varios restaurantes de Disneyland.

Ingredientes por cada sandwich: 

 2 rebanadas de pan de molde 

4 chdas de mayonesa 

2 cucharadas de mostaza antigua

Una  pizca de curry, opcional

 2 lonchas de queso Gruyère 

4 lonchas de jamón cocido, lacón o pavo 

 1 Huevo batido

 50 gr de mantequilla 

Preparación: 

Mezclar la mayonesa con la mostaza y el curry. 

 Untar una rebanada de pan de molde con la mezcla, colocar encima la mitad del una loncha de queso y una loncha de jamón. 

Untar otra rebanada de pan por ambos lado con la salsa, y colocarla encima. Poner otra tanda de queso y jamón. 

Untar otra rebanada de pan con salsa por solo una cara y tapar el sandwich.

Presionar ligeramente el sandwich y rebozarlo en el huevo batido. 

Poner una plancha o sartén a calentar. 

Añadir la mantequilla y una vez fundida, dorar el sandwich durante 3 minutos, por cada lado. Debe quedar dorado. 

Sacar y escurrir sobre papel absorbente. 

Servir caliente, cortado en 2 ó 4 triángulos, espolvoreados de azúcar glass y acompañado con mermelada de frutos del bosque o sirope de arce, y una taza de un buen humeante té o café con leche.

🇺🇸 SANDWICH CLUB

Un "Club Sandwich", denominado también "Clubhouse Sandwich", es un tipo de sandwich elaborado con 3 rebanadas de pan de molde tostado y presentado cortado en cuatro partes junto con patatas fritas.

El orígen del "Sandwich Club ", no está muy claro. La teoría más popular cuenta que apareció por primera vez en 1894 en el famoso Saratoga Club-House, en Saratoga Springs, Nueva York. 

El sandwich original estaba elaborado con rebanadas de pavo cocido, e inspirados en los vagones de doble cabina de los trenes de principios del siglo XX.

La primera referencia escrita de esta receta, data de 1903, se encuentra en el libro Good Housekeeping Everyday Cook Book, por Isabel Gordon Curtis, en 1903.

Los ingredientes tradicionales de un sandwich club son: lonchas de pavo o pollo, bacon, queso, lechuga, tomate y mayonesa como relleno, entre 3 rebanadas de pan molde, tostadas.

Hoy en día hay infinidad de versiones de este sandwich, que pueden sustituir el pavo por pechuga de pollo a la plancha o ternera asada e incluso posiblemente jamón en lugar de bacon.  

El Sandwich Club era el favorito del ex rey Eduardo VIII de Inglaterra y su esposa, Wallis Simpson. De hecho, se enorgullecía de preparar este sandwich. 

 Hoy en día podéis encontrar infinitas versiones de este icónico sandwich. 

 Ingredientes por cada sandwich:

3 rebanadas de pan de molde 

4 hojas de lechuga 

1 rodaja de tomate 

4 lonchas de queso 

2 lonchas de jamón cocido

3 tiras de bacon ahumado

mayonesa 

sal 

aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Lavar las hojas de lechuga, escurrir bien.

Cortar el tomate en rodajas finas.

Calentar la sartén de hierro fundido, saltear las tiras de bacon, sacar y reservar.

Tostar las rebanadas de pan por ambas caras. Untarlas de mayonesa, colocar encima rodaja de tomate, hoja de lechuga, el queso, el jamón york y las tiras de bacon. Tapar con una tostada untada de mayonesa por ambos lados.

Seguidamente, colocar otra capa igual encima y tapar con otra rebanada untada de mayonesa por la cara interior.

Pinchar el sandwich con palillos  y cortar en 4 triángulos.

Servir acompañado de patatas fritas.

MONTADITOS DE LANGOSTINOS CON ALIOLI

Ingredientes:

Panecillos pequeños

Langostinos

Pizca de cayena

Sal

Aceite

Salsa Alioli

Preparación:

Pelar los langostinos, aderezarlos con sal y una pizca de cayena y dorarlos en sartén con un poquito de aceite de oliva. Sacar y reservar.

Preparar el alioli: Batir 1 huevo, 2 dientes de ajo sin germen, una pizca de perejil fresco picado, una pizca de sal y aceite, hasta que quede bien emulsionado y espeso.

Abrir los panecillos transversalmente, tostarlos y rellenar cada uno con 3 langostinos. Añadir un poco de salsa alio, tapar y comer acompañados de patatas chips y una caña de cerveza fría.

BOCADILLO DE CALAMARES

El bocadillo de calamares o bocata de calamares es el bocadillo típico de Madrid, sobre todo, en las tabernas de la zona de la Plaza Mayor, donde se sirve acompañado con un caña de cerveza fría.

En el norte de España a los calamares fritos se les conocen como "rabas".

El bocadillo se prepara con pan tipo viena o baguette , cortado como un libro y relleno con anillas de calamares rebozadas y fritas en abundante aceite de oliva.

Aunque el clásico se hace solo con calamares, está muy extendido también aderezados con salsa diablo, similar a la que se utiliza para las patatas bravas típicas madrileñas.

También es costumbre aderezarlos con zumo de limón recién exprimido ó salsa mayonesa o salsa alioli y acompañados con patatas chips y un vaso de cerveza de grifo (Mahou).

PULLED CHICKEN CON CANÓNIGOS

Ingredientes:

Pollo cocido o pollo asado

1 chda de pimentón dulce ahumado

1 chda  de pimentón picante

3 chdas de azúcar moreno

1 chda  de sal

1 taza de salsa de tomate

1 chda  de miel

1 chda de melaza

2 chdas de mostaza

1 chda de orégano en polvo

2 chdas de comino en polvo

1 chda  de pimienta negra

3 dientes de ajo

2 chdas de aceite de oliva

Agua

Canónigos o lechuga para acompañar

Preparación:

En un bol mezclar todos los ingredientes excepto el pollo deshilachado. Reservar.

Para hacer esta receta se puede utilizar el pollo del caldo del puchero o restos de pollo asado y deshilachar la carne con las garras o 2 tenedores. 

Añadir la mitad de la salsa barbacoa, rehogar todo un poco al fuego y rellenar los panecillos. Añadir canónigos o lechuga y por último regar sobre cada uno con más salsa bbq.

Acompañar con patatas fritas y más salsa barbacoa por si se desea añadir un poco más.

PINTXO DE TXAKA Y JAMON

Ingredientes:

150 gr de surimi rallado ó palitos de cangrejo

150 gr de jamón cocido rallado

3-4 chdas de mayonesa

1 huevo duro rallado

1 barra o baguette

Preparación:

Cocer un huevo, pelarlo, rallarlo y reservarlo.

Rallar el jamón cocido y desmenuzar en hebras el surimi, añadir la mayonesa y mezclar todo bien. Tapar y dejar reposar un rato en la nevera.

Cortar el pan en rebanadas sesgadas, poner encima de cada una de ellas, 1 cucharada colmada de la mezcla y cubrir con huevo duro rallado. Presentarlos con un palillo clavado.

METRALLETAS, BOCADILLOS BELGAS

El mitraillette (literalmente, «metralleta») es un tipo de bocadillo, muy consumido popularmente como comida rápida y callejera que se encuentran en freidurías y cafés en toda Bélgica. 

Se compone de  carne adobada, lechuga, cebolla caramelizada y patatas fritas, en media baguette o en una minbaguette y regado con salsa andalouse, que aunque con este nombre español, la salsa es la típica salsa belga para acompañar las típicas patatas fritas que venden en cucuruchos o bandejas, así como aderezo de hamburguesas, sandwiches, ensaladas o sustituto de la mayonesa o salsa cóctel.
 La salsa andalouse es una salsa picante preparada con mayonesa, tomate, pimiento del piquillo y cayena. Viene a ser la versión belga de nuestras patatas bravas.

A veces se acompaña de crudités y otros snacks, como tiras de apio, zanahoria, doritos, fritos, etc...

Los mitraillettes se suelen servir con salsa "riche" (salsa agridulce de tomate) y "brésil"( salsa Brasil de tomate y piña) en Lieja, Bélgica.

En Bruselas sirven los metralletas con diferentes tipos de carne: cerdo, ternera o pollo y elaborada en hamburguesa, desmenuzada, empanada, en filete...

CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes:
1/2 kg cebolla
60 gr aceite de oliva
60 gr azúcar moreno
30 gr vinagre de manzana
30 gr vinagre de modena
Una pizca de sal

Preparación:
Poner el aceite 6 min. Varoma. Vel. 1
Colocar la mariposa, añadir la cebolla cortada en aros y la sal. 25 min. Varoma. Vel. 1 y 1/2.
Añadir el azúcar 10 min. Varoma. Vel.1
Añadir los 2 tipos de vinagre 20 min. Varoma. Vel. 1.  Retirar el cubilete para que evapore. Debe quedar melosa como una mermelada. Se puede comer templadas o frías, según gustos.

Conservación:
Verter en botes, cerrarlos y dejar boca abajo hasta que se enfríen. 
Una vez abiertos aguantan en la nevera unos 15 días. 

SALSA ANDALOUSE O SALSA ANDALUZA

Ingredientes:
4 chdas de mayonesa
1 chda de tomate concentrado
1 pimiento del piquillo ó morrón, picado pequeñito
1 chta de perejil fresco picado
1 guindilla
Ralladura de 1/2 limón
1 chda de cebolleta picada, opcional

Preparación:
En un cuenco, mezclar la  mayonesa y el tomate frito añadir el pimiento y el perejil muy picado. Agregar  el resto de los ingredientes y mezclar bien todo junto. Guardar en recipiente cerrado herméticamente y reservar en la nevera hasta su consumo.

METRALLETAS

Ingredientes para 2 bocadillos: 
1 baguette ó 2 mini baguettes
1 pechuga de pollo
2 chtas de mezcla de especias para pinchitos ó curry
2 patatas
Lechuga
1 cebolla
1-2 chdas de aceite
sal

Preparación: 
 En un recipiente poner 2 de chdas de aceite, 2 chtas de especias para pinchitos y una pizca de sal, a discreción pues dependerá de la mezcla de especias que utilicemos, ya que algunas ya traen su sal. Añadir la pechuga cortada en tiras, tapar y dejar adobar en la nevera toda la noche.
Pelar, cortar las patatas en bastones y freírlas en abundante aceite caliente hasta que queden bien crujientes. 

Sacar y escurrir sobre papel absorbente. 

Por otro lado, en sartén bien caliente y sin nada de aceite, saltear las tiras de pollo adobado. Sacar y reservar.

MONTAJE:

Cortar las baguettes largas por la mitad de largo y cada parte por la mitad transversalmente.
Colocar la carne sobre una de las mitades, añadir la cebolla caramelizada, 2 hojas de lechuga y un puñado de patatas fritas, regar todo con la salsa andalouse, tapar con la otra mitad del pan y atravesar el bocadillo con palillos de madera.

Acompañamos con una Westviereten XII, cerveza trapense belga elaborada en la abadía St. Sixtus, considerada la cerveza mejor del mundo... aunque para gustos....los colores.