COLOR DE PIEL: AMARILLA
COLOR DE CARNE: AMARILLA
TEXTURA PIEL: RUGOSA
YEMAS: SEMIHUNDIDA
FORMA: CILÍNDRICA ALARGADA.
Ultimamente es muy difícil encontrar buenas patatas para freír. Las hemos probado de muy distintas marcas, pero todas quedan blandas y dulzonas.
Desde el año pasado, por estas fechas, venimos comprando en La Alacena, estas patatas nuevas de la variedad Spunta. Estan recolectadas en pequeñas huertas con métodos tradicionales de la Comarca de Jerez(Nueva Jarilla) y bajo la marca Mercado de Sabores. Quedan duritas y crujientes y su sabor es a "patatas de las de antes". Es una delicia hacer una buena fritada de patatas y acompañarlas con huevo frito y "jamón de la pata", no es necesario nada más para disfrutar de un gran manjar.
Si estáis interesados podréis comprarlas en su tienda en Cádiz, C./ Pintor Zuloaga, esquina con Alonso Cano y tambien podréis adquirirlas on line en:
http://www.cosasdecomer.com/%22http://www.laalacena.net/%22.
