PREMIOS RUTA DE LA TAPA. TAPAREAL 2010

EL FOGON DEL GUANCHE,
PRIMER PREMIO DE LA RUTA DE LA TAPA.
La Crema de papas aliñás con Piruleta de Cazón, del Fogón del Guanche, ha conseguido el primer premio del Concurso de la Ruta de la Tapa “Tapa Real, una cita gastronómica en la que han participado 20 establecimientos y que se ha desarrollado durante un mes finalizando hoy día 15 de Julio.
El segundo premio ha sido para el “Boquerón Real” del Mesón de la Abuela Rosario y el tercero para el Restaurante Italiano “Bambola”, que presentó la tapa, Medallones de Solomillo al Kung-Fu.
El jurado ha estado compuesto por Pilar Acuaviva Alegre y Juan Antonio Mena Cubiles, personas con gran conocimiento de la cocina gaditana y expertos en gastronomía, actuando como secretario el técnico de la Delegación de Turismo y Comercio, Manuel Miranda Lacalle.
Los componentes del mismo destacan la calidad de las tapas presentadas, habiendo valorado diversos aspectos como la presentación, sabor, elaboración y la calidad del establecimiento.
Las personas que han participado en la Ruta y que tienen sellado completamente el pasaporte, lo deberán entregar antes de las 14:00 horas del viernes 23 de Julio, en la Oficina Municipal de Turismo para tener opciones al sorteo de regalos: Un fin de semana en la Costa del Sol, Almuerzo en restaurante Birdie Golf & Club, estuches de vinos y un curso en Villanueva Golf.

*La entrega de estos premios a los ganadores de la ruta y el sorteo de regalos de los clientes participantes que hayan entregado su pasaporte en la Oficina de Turismo, se celebrará el próximo lunes día 26 en las instalaciones del restaurante Birdie Golf & Club. Así mismo, se otorgaran a todos los establecimientos, un diploma por su participación en esta Ruta de la Tapa de Puerto Real "Tapareal 2010.

Esta cita gastronómica ha sido organizada por la Concejalía de Turismo y Comercio con la colaboración de la Asociación Puertorrealeña de Empresarios y Comerciantes (APRECO).

Puerto Real, 15 de Julio de 2010

BAR LOS 15-CASA JULI

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Pastel de berenjenas
BAR LOS 15- CASA JULI
C/ San Francisco, 74 -Pto. Real.
Tel. 956 475007
ESPECIALIDAD: Pastel de berenjenas y lengua estofada.
ABIERTO: Todos los días.
TAPAS: Papas aliñás con langostinos y palmito- Lengua estofada.

CERVECERIA LA FONDA

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.

TAPAREAL 2010.

TAPAREAL: Cabrillas en tomate especial de la casa.

CERVECERÍA LA FONDA.

C/ San Fernando,1- Pto. Real

Tel: 956 992292

ESPECIALIDAD: Montaditos

ABIERTO: Todos los días, excepto lunes.

TAPAS: Bomba en salsa gaucha- Piquillo relleno de marisco.

MESÓN DE LA ABUELA ROSARIO

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Chipirón al Martini
MESÓN DE LA ABUELA ROSARIO
C/ San Francisco, 74 - Pto. Real.
Tel. 956 475196
ESPECIALIDAD: Varias
ABIERTO: Todos los días, excepto domingo noche y lunes.
TAPAS: Chipirón al Martini- Boquerón real.

BAR CASA FUENTES

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.

TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Tallarines de chocos con langostinos.

BAR CASA FUENTES

C/ Gallinero, 33- Pto. Real

Tel: 618440450

ESPECIALIDAD: Tapas variadas

ABIERTO:Todos los días excepto lunes.

TAPAS: Calamares rellenos de marisco- Bacalao roteña.

MESÓN MARINERO EN TIERRA

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Frituritas de queso y puerro con salsa P. Ximénez.

MESÓN MARINERO EN TIERRA.
Plaza Rafael Alberti, s/n- Puerto Real.
Tel. 956 47 50 08
ESPECIALIDAD: Tapas
ABIERTO: Todos los días, excepto domingo noche y lunes.
TAPAS: Presa ibérica con mermelada de cebollas.

RESTAURANTE ITALIANO BÁMBOLA

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.

TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Medallones de solomillo al Kung Fu...

RESTAURANTE ITALIANO BÁMBOLA

Plaza Rafael Alberti, s/n

Tel. 856 21 21 21

ESPECIALIDAD: Pastas, carnes, cocina creativa..

ABIERTO: Todos los días, excepto lunes.

TAPAS: Raviolis de salmón en salsa- Calabacines rellenos.

MESÓN DE TAPAS LA ESTELA

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Cabrillas en tomate.
MESÓN DE TAPAS LA ESTELA
Plaza de la Iglesia
Tel. 675 91 9942
ESPECIALIDAD: Montaditos y tapas.
ABIERTO: Todos los días, excepto domingos.
TAPAS: Carne al toro- Salchichas en salsa.

BAR EL SITIO

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Carrillada al vino tinto.
BAR EL SITIO
Plaza de la Iglesia
Tel. 956 83 4473
ESPECIALIDAD: Tapas y copas.
ABIERTO: Todos los días.
TAPAS: A elegir entre una amplia variedad.

AZAFRÁN BAR DE TAPAS

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Churrasquito ibérico
AZAFRÁN BAR DE TAPAS
Plaza de la Iglesia,
Tel. 605 490157
ESPECIALIDAD: San Jacobo- Salmorejo- Presa ibérica.
ABIERTO: Todos los días, excepto lunes.
TAPAS: Chicharrones en manteca ibérica. Mont. de magreta.

MESÓN BAR EL JEREZANO

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Berenjenas al cordobés.
MESÓN BAR EL JEREZANO
C/ Nueva, 10
Tel. 646 78 32 27
ESPECIALIDAD: Guisos de carne.
ABIERTO: Todos los días, excepto martes.
TAPAS: Salmorejo andaluz- Solomillo al jerezano
ESPECIALIDAD: Comidas caseras

BAR LAS GOLONDRINAS

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.

TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Fritura de pastela

BAR LAS GOLONDRINAS

C/ Factoría de Matagorda, 1

Tel. 956 80 45 02

ESPECIALIDAD: Guisos de carne.

ABIERTO: Todos los días, excepto los domingos.

TAPAS: Frituras de pastela de pollo- Sopa de tomate.

VENTA EL INESPERADO

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010

TAPA REAL: Bacalao con tomate
VENTA EL INESPERADO
Paseo Mª Auxiliadora. Las Canteras.
Tel. 956 472496
ABIERTO: Todos los días.
ESPECIALIDAD: Comidas caseras.
TAPAS: Carrillada- Carne a la matanza.

MESÓN ASADOR PIQUISLAVIS

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010

TAPA REAL:Torito
MESÓN ASADOR PIQUISLAVIS
Avda. Argentina,19 (Rio San Pedro)
Tel. 606 26 15 76
ABIERTO: Todos los días.
Carnes y tapas elaboradas
TAPAS: Musaka (pastel de berenjenas)- Tartaletas de setas.

BODEGAS LUSTAU. CATA CONSEJO REGULADOR DEL VINO DE JEREZ

Con el objetivo de divulgar la cultura de los Vinos de Jerez, Manzanilla, El Vinagre y el Brandy de Jerez, el Consejo Regulador celebra unas jornadas de divulgación "Las Catas de los Sábados", los primeros Sábados de cada mes, en colaboración con las distintas Bodegas del Marco de Jerez.

Este mes de Julio, la jornada consistió en una introducción a los vinos de Jerez, por el Presidente del Consejo Regulador de los Vinos de Jerez, D.Jorge Pascual, y con la colaboración y presentación del Director de Comunicación de la Bodega Lustau, D. Federico Sánchez-Pece, que nos expuso la forma de hacer los vinos de Jerez, en las Bodegas Lustau, y finalizando con la cata de los vinos de dicha Bodega dirigida por el enólogo, D. Manuel Lozano, galardonado como 'Mejor Enólogo de Vinos Generosos' en la International Wine Challenge, en el año 2009.

BODEGAS LUSTAU

*Visitas e información turística:

Cata de vinos y cursos:Con cita previa concertada

Visitas a la bodega:Con cita previa

Datos de contacto

Persona de contacto: Almudena de la Maza

C/ Arcos, 53

Jerez de la Frontera (Cádiz)

Teléfono: 956341597Fax: 956347789

Email: http://www.lustau.es/

Lustau es una bodega productora de vinos, brandies y vinagres de Jerez, centrándose en el segmento más alto de calidad.

Envejece vinos en las tres ciudades que conforman el triángulo del Jerez, Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda.

Sus vinos son comercializados en más de cuarenta países de los cinco continentes.

Historia:

Emilio Lustau se fundó en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo, que cultivaba sus viñas en su finca de la Esperanza, en Jerez, donde almacenaba los vinos y después los vendía a las grandes bodegas exportadoras.

Era los que se conoce como un almacenista.Emilio Lustau Ortega, su yerno, en 1940 traslada la bodega al barrio de Santiago, en el casco antiguo de Jerez.

En los edificios que formaban parte de las murallas árabes de la ciudad, fue ampliando poco a poco el negocio. Lustau es exportadora de vinos de Jerez desde 1950.

En los ’80, bajo la dirección de Rafael Balao, se convierte en una de las compañías más innovadoras del marco de Jerez, apostando mucho por los vinos de calidad.

La combinación de tradición e innovación labraron el camino para conseguir que Lustau sea símbolo de calidad y prestigio.

Lustau comprende sus vinos en las gama “Almacenista”, vinos especiales de bodegueros independientes, y en la gama “Solera Reserva”, creada a partir de existencias de Lustau desde sus comienzos como Almacenista y envejecidos en las tres ciudades del marco de Jerez.En 1988 Lustau crea un nuevo diseño de botella para sus vinos: elegante botella oscura, con hombros resbalados, hace diferentesa los vinos de esta bodega repescto a otras.

La compañía se muda a seis edificios bodegueros del siglo XIX, restaurados en 2001.

En 2008 Lustau adquiere cuatro de las más señeras marcas de jerez: Fino La Ina, Amontillado Botaina, Oloroso Río Viejo y Pedro Ximénez Viña 25

NOTAS DE CATA:

MANZANILLA MACARENA

Macarena es una manzanilla elaborada, claro, con palomino fino, y envejecida bajo velo de flor siguiendo el tradicional sistema de solera y criaderas en Sanlúcar de Barrameda, gozando del microclima húmedo de la desembocadura del río Guadalquivir.

Graduación 17º %

Fase visual: Pálido, pajizo, amarillo pálido

Fase olfativa: Almendra, avellana, caramelo

Fase Gustativa: Abocado, afrutado, amargo

Maridaje: Pescado frito, mariscos, tapas.

Temperatura de Servicio 7-9º.

FINO LA INA

Graduación 15º %

Fase visual: Amarillo verdoso, pálido dorado

Fase Olfativa: Corcho, café, moho, pasas

Fase Gustativa: Abocado, afrutado, amargo

Maridaje: Pescado frito, mariscos, tapas

Temperatura de Servicio 7-9º

La Ína, es un fino de Jerez, de intensa crianza biológica y una perfecta combinación flor-solera-bota-madre. En la boca es limpio, equilibrado, redondo al paladar, muy seco, lleno, con carácter y notable armonía. Su final es largo y persistente.

Reconocido universalmente como el aperitivo más distinguido del mundo, está considerado por los expertos como el más fino de los finos.

RARE AMONTILLADO ESCUADRILLA

Este amontillado se cria primero bajo flor y posteriormente varios años de crianza oxidativa. Elaborado seguiendo el método de "soleras".

Graduación 17º %

Fase visual: Pálido, pajizo, amarillo pálido

Fase olfativa: Almendra, avellana, caramelo

Fase Gustativa: Abocado, afrutado, amargo

Maridaje: Pescado frito, mariscos, tapas.

Temperatura de Servicio 7-9º

Graduación: 18,5º %

Temperatura de servicio óptima: entre 13ºC y 14ºC

Ideal para tomar con sopas, consomés, pescados azules, anchoas, quesos viejos, o la especiada cocina india.

OLOROSO RIO VIEJO

Graduación: 19º %

Fase visual: Oro oscuro, topacio, caoba claro

Fase olfativa: Aroma intenso, muy fino y elegante, con toques de tabaco y miel, higos, flores, madera.

Fase Gustativa: Oxidado, torrefacto, persistente, en conjunto, gran sensación de finura.

Maridaje: Carnes rojas, de caza y como digestivo

Temperatura de Servicio 13-14º.

MOSCATEL PADRE LERCHUNDI

Graduación 17º %

Fase visual: Caoba brillante

Fase olfativa: Avinagrado, aromas de uva

Fase Gustativa: vigoroso, chocolate, dátiles

Maridaje: Postres elaborados con frutas y quesos azules.

Temperatura de Servicio 13-14º

PEDRO XIMÉNEZ SAN EMILIO

Las uvas pedro ximénez son soleadas hasta convertirse en pasas. La fermentación es parada, a fin de conservar el azúcar natural de la uva, luego el vino es fortificado y envejecido por el sistema de solera y criaderas.

Graduación 17º %

Fase visual: Caoba oscuro

Fase olfativa: Aromas de uvas (fermentación, crianza), higos, pasas

Fase Gustativa: Equilibrado, caramelo, largo aterciopelado

Maridaje: Ideal sobre helado de vainilla, con quesos azules y chocolates.

Temperatura de Servicio 13-14º

Premios: Medalla de Oro en International Wine Challenge 2007.

MESÓN IBÉRICO

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.

TAPAREAL 2010

TAPA REAL: Presa ibérica a la brasa caramelizada.

MESÓN IBÉRICO

Paseo Marítimo,28

Puerto Real- Cádiz

Tel: 645 252676

Abierto: Todos los días excepto martes.

Especialidad: Carnes a la brasa

Tapas: Pisto con huevo de codorniz- Porra antequerana.

EL FOGÓN DEL GUANCHE

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.

TAPAREAL 2010.

TAPA REAL: Crema de papas aliñás con piruleta de cazón.

EL FOGÓN DEL GUANCHE

C/ Amargura, 19

Puerto Real- Cádiz

Tel: 956 474651

Abierto: Todos los días excepto lunes

Especialidad: Cocina de autor

Tapas: Cucurucho de pringá- Panceta sobre couscous...

RESTAURANTE BIRDIE GOLF & FOOD

RUTA DE LA TAPA PUERTO REAL.
TAPAREAL 2010

TAPA REAL: Barquitos fritos
RESTAURANTE BIRDIE GOLF & FOOD
Villanueva Golf, Barrio Jarana
Puerto Real- Cádiz
TeL:956 474123
Abierto: De miércoles a domingo hasta las 16:30 h.
Especialidad: Fusión de cocina tradicional y de autor.
Tapas Milhojas de tomate, pimientos asados y boquerones.

JULIO LEÓN. HOMENAJE POSTUMO

HOMENAJE POSTUMO A JULIO LEÓN

Maypi chunyaq yachaq

donde habita el silencio.

"Mi pasión por el arte que nace de la mano de mi padre Edrulfo León, artesano, restaurador de imágenes y músico. Tuve una niñez feliz que se desarrolló en un entorno vinculado al arte y a la belleza de éstos parajes bucólicos, naturales, siempre bajo la atenta mirada de esos nevados eternos el Huascarán y el Huandoy".

Julio León Gómez.

del 28 de junio al 19 de septiembre de 2010

Castillo de Santa Catalina

Cádiz

MARIO ACUÑA "MAKÚ"

Como parte de la celebración del Bicentenario de la Independencia, el artista colombiano Mario Acuña, conocido por "Makú", expondrá su colección "Cartagena de Indias, Patrimonio Histórico del Mundo", en el Castillo de Santa Catalina, hasta el 17 de octubre, con 32 óleos sobre lienzo, de estilo naïf, donde observamos situaciones, escenas y personajes cotidianos de esa ciudad, con gran colorido y movimiento.

En la Sala, se puede adquirir la colección de postales de la exposición completa, por 20 €.

"En la colección refleja a través de la exhuberancia del color y la luz toda la magia del Caribe tropical de esta maravillosa ciudad, Cartagena de Indias, declarada por la UNESCO, patrimonio Universal de la Humanidad, única en su género, están representados todos los lugares que integran el patrimonio."

EXPOSICIÓN DE MARIO ACUÑA "MAKÚ"

Colección "Cartagena de Indias, Patrimonio Histórico del Mundo."

Del 1 de julio al 17 de octubre

Castillo de Santa Catalina

Cádiz