1/27/2014
VI RUTA DE LA MANZANILLA Y EL TAPEO. SANLÚCAR DE BARRAMEDA
* VI RUTA DE LA MANZANILLA Y EL TAPEO
Sanlúcar de Barrameda, del 1 de febrero al 30 de marzo
JEREZ CIUDAD DEL VINO: TODOS LOS SÁBADOS VISITA/PACK CON MARIDA JEREZ
Visita especialmente diseñada para conmemorar la elección de Jerez como ciudad europea del vino 2014.
Incluye:
- Visita a viña
- Visita bodega
- Menú maridado
Esta visita se realizará todos los sábados y hemos ajustado los precios al máximo para ofrecer una experiencia única a un precio reducido. Se os convoca en la viña a las 10:30, la visita a la bodega empezará a las 12:00 y se os espera en el restaurante a las 14:30, para ver más detalles:
El mejor Jerez a tu alcance!
Haz tu reserva!
MARIDAJEREZ
Avda. De la Comedia, 1.
Jerez de la fra.
11407
Cádiz
Tel: 666 203 436
www.maridajerez.com
info@maridajerez.com
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1/26/2014
CURSOS Y TALLERES DE GASTRONOMÍA EN LA BOCANA RISTOBAR, IMPARTIDO POR MERCEDES LÓPEZ
Para inscribirte puedes hacerlo a través del siguiente correo:
o llamando a los siguientes móviles:
663716415 ó 626024892
1/25/2014
MARIDA JEREZ ¡TODO EN UN CLICK!
Paquetes a medida y Actividades de un día.
Reservas hoteleras; Catas; Visitas a bodegas; Menús maridados; Espectáculos ecuestres y taurinos; Flamenco; Visitas culturales; Relax en Jerez de la Frontera.
Tel: 666 20 34 36 info@maridajerez.com http://maridajerez.com |
COCINA MARROQUÍ - SEFARDÍ EN EL BERRUECO
Bsahah!
Amalia Quero y sus amigos Mamen y David, prepararon para hoy un menú marroquí y algo de Sefardí en la Peña Gastronómica Vínicola El Berrueco.
Menu Sefardí
Aceitunas negras marroquíes con aceite ecológico Sancha Pérez y rebanadas de pan con nueces
Ensalada de naranja, pâté de atún y humus
Couscus de Cordero y siete verduras con Cebolla confitada con pasas y miel, y harisa
y de postre, Saquitos de frutos secos, pasa y datiles sobre crema de almendras
….acompañado con Té Moruno.
Cubiertos de plata para la ocasión
de la que ya os iremos informando…..
Ctra. Chiclana Medina Km. 9
EL BERRUECO.
Medina Sidonia (Cádiz)
Tel: 655 56 00 22.
Tel: 655 56 00 22.
1/24/2014
🇺🇸 JAMÓN AL HORNO CON GLASEADO DE PIÑA/ PINEAPPLE GLAZED BAKED HAM
Esta receta la tomamos del libro que nos regalaron nuestros amigos Vicky y Alberto.
¡Gracias Amigos!
Adorne el platón para el jamón con rebanadas de piña, kiwi y cerezas al maraschino (cerezas para cóctel) hasta lograr una presentación decorativa.
6 libras de jamón ahumado con hueso cocido
Glaseado de Piña (vea abajo)
1.- Caliente el horno a 325°F. Coloque el jamón sobre la parrilla de una bandeja para asar poco profunda. Inserte el termómetro para carne en la parte más gruesa del jamón. Hornea sin tapar por 1 hora 30 minutos o hasta que la lectura del termómetro indique 135° a 140°F.
2.- Prepare el Glaseado de Piña. Con la ayuda de una brochita, cubra el jamón con el glaseado durante los últimos 45 minutos de la cocción.
3.- Retire el jamón del horno; cubra con papel aluminio sin que esté en contacto con el jamón. Deje reposar de 10 a 15 minutos para que sea más fácil cortar.
GLASEADO DE PIÑA
1 taza de azúcar morena
1 cucharada de almidón de maíz
1/4 cucharadita de sal
1 lata (8 oz) de piña en almíbar triturada, sin escurrir
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de mostaza amarilla.
Mezcle el azúcar morena, la fécula de maíz y la sal en una cacerola de 1 cuarto de galón. Añade la piña, el jugo de limón y la mostaza; revuelve. Cocina a fuego moderado revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y hierva. Hierve y revuelve por 1 minuto.
JAMÓN AL HORNO CON GLASEADO DE AZÚCAR MORENA Y NARANJAS
Omita el Glaseado de Piña. Prepare el jamón siguiendo los pasos anteriores. En un recipiente pequeño, mezcle 1/2 taza de azúcar morena, 2 cucharadas de jugo de naranja o piña y 1/2 cucharadita de mostaza molida.
Con una brochita, cubre el jamón con el glaseado durante los últimos 45 minutos de la cocción.
COMO TRINCHAR UN JAMÓN ENTERO
1. Coloque el jamón con la grasa hacia arriba y la porción de la carne hacia su derecha, sobre la tabla de cortar o platón para servir. (Coloque la porción de la carne hacia su izquierda si es zurdo.) Corta unas rebanadas del lado delgado. Dé vuelta al jamón, con el corte hacia abajo de manera que descanse sobre el lado plano cortado.
2. Haz rebanadas verticales a lo largo del hueso de la pierna, luego corte horizontalmente a lo largo del hueso para que salgan las rebanadas.
COCINA
Betty Crocker
Recetas Americanas Favoritas en Español e Inglés
Favorite American Recipes in Spanish And English
Descubra a Betty Crocker--!con su primer libro de cocina bilingue!
Usted encontrará 125 recetas favoritas de todos los tiempos, en español y en inglés, con grandes ideas para las comidas Pollo Frito al Horno, Macarrones con Queso o Pastel de Manzana--ahora es facil preparar platillos como estos en su propia casa.
En cada paso le guiaran instrucciones claras y sencillas y consejos oportunos, y 46 fotos a color condimentaran el libro con imágenes tentadoras de los platillos
Pronto, estas recetas se convertiran en las favoritas de su familia.
Durante generaciones, las familias han recurrido a Betty Crocker para encontrar recetas confiables que son deliciosas y fáciles de hacer.
Para mas información visite BettyCrocker.com
MENÚ SAN VALENTÍN EN EL HOTEL PLAYA VICTORIA
¡¡Hay que celebrar el amor!! ¡¡En todas sus formas y facetas!!
Y para ello, el Hotel Playa Victoria, ha elaborado un delicioso y suculento menú, que podréis compartir con la persona que elijáis.
¡Ya podéis ir realizando las reservas!
HOTEL PLAYA VICTORIA
Plaza Ingeniero La Cierva, 4
11010 Cádiz
tel. 956 20 51 00
fax 956 26 33 00
eventoshpv@palafoxhoteles.com
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EL BRUNCH DEL ROYALTY " MASONERIA, ENTRE EL MITO Y LA REALIDAD" POR JOSÉ MARÍA GARCÍA LEÓN.
Así, todos aquellos clientes que deseen reservar su Desayuno Brunch (desayuno-almuerzo) podrán hacerlo en el 956 078 065 o a través del correo comunicacion@caferoyalty.c
Precio: 16,50 €
Horario de 11:30 a 14:00 h.
Más información sobre los Desayunos Brunch:http://goo.gl/mGyLA2
CURSO DE INICIACION A LOS VINOS DE JEREZ- COLABORACION BODEGAS ALVARO DOMECQ
El Aula de Formación del Consejo Regulador, organiza un nuevo curso de Iniciación a los Vinos de Jerez, en colaboración con las Bodegas Alvaro Domecq, el próximo día 1 de febrero.
Lugar Consejo Regulador. Avda. Alvaro Domecq, 2. Jerez
Hora de comienzo: 12.00 horas.
Para inscribirse pueden hacerlo a través de este correo electrónico vinjerez@sherry.org
Cuota de inscripción: 12 €.
NUESTRAS TRADICIONES. II MATANZA POPULAR EN VEJER
La II Matanza, se traslada al domingo día 26 de enero,
en el Recinto Ferial "La Noria", desde las 8 de la mañana.
Dedicada a la tradicional matanza del cerdo, organizada por la Delegación del Mayor del Ayuntamiento de Vejer en colaboración con la asociación al Uso del Burro de Juanino y los Centros de Día de Personas Mayores de los Remedios y San Miguel.
Durante la jornada se llevará a cabo la explicación de la matanza del cerdo y la elaboración de los productos derivados del mismo a cargo de Juanino y los Centro de Día de Mayores.
EXPOSITORES DE CARNICERÍAS Y PANADERÍAS LOCALES
14:00 h.: Degustacion gratuita de los diferentes preparados del cerdo: Morcilla, Almuerzo, Coles, patas, etc...
1/23/2014
DE CRUCERO CON LA PEÑA GASTRONÓMICA VÍNICOLA EL BERRUECO
Su viaje partirá del País Vasco dando la vuelta a toda España, haciendo incursiones al interior de la península y terminando en Cataluña, para así darnos a conocer la gastronomía y los vinos de nuestro país.
Os esperamos cada dos semanas (ya nos iran informando de las fechas) para compartir con nosotros esta andadura. Puntualmente y con anticipación os mantendremos al corriente de sus paradas Gastronómicas y su Menú correspondiente para que tengamos tiempo de hacer vuestras Reservas
Peña Gastronómica Vínicola El Berrueco
EL BERRUECO.
Ctra. Chiclana Medina Km. 9
Medina Sidonia (Cádiz)
Tel:655 56 00 22
PRESENTACIÓN DEL LIBRO BALTI: AVENTURAS EN LA BODEGA, DE JAVIER BENÍTEZ E ILUSTRACIONES DE JOSÉ JUAN ROMERO EN EL CONSEJO REGULADOR DEL VINO DE JEREZ
El pasado viernes, 27 de diciembre, a las 12.00 se presentó en el Consejo Regulador del Vino de Jerez el cuento “Balti, aventuras en la bodega”.
Se trata de una nueva línea editorial de Peripecias Libros enfocada a mostrar a los más pequeños de la casa los secretos de la cultura andaluza.
Es este caso, de la mano de Balti, un ratón aventurero, que, de forma fortuita, llega a una bodega, donde, junto a su nuevo amigo Monti, descubrirá cómo se produce el vino del Marco de Jerez.
El libro está escrito por Javier Benítez. Javier Benítez Zúñiga es periodista y actualmente desempeña su labor al frente de la delegación de Canal Sur en Jerez. En sus 20 años de profesión ha pasado por medios como la Cadena SER, El País, CNN+, Europa Press, Localia y el Grupo Vocento.
Ha publicado numerosos artículos en distintos periódicos de tirada local, regional y nacional, además de colaborar puntualmente con publicaciones y revistas de temática variada. No obstante, la mayor parte de su trayectoria profesional se ha desarrollado en medios audiovisuales.
El nombre de Balti, según el autor, se debe al recuerdo de su cuñado Baltasar.
El libro infantil ‘Balti: aventura en la bodega’, publicado por Peripecias Libros, es su primera experiencia editorial.
Las fantásticas ilustraciones son obra de José Juan Romero, un artista de Jerez, que ha logrado, a través de su pincel, mostrar lo más tradicional de nuestras bodegas, viñas y de todo el proceso de producción.
Ha publicado numerosos artículos en distintos periódicos de tirada local, regional y nacional, además de colaborar puntualmente con publicaciones y revistas de temática variada. No obstante, la mayor parte de su trayectoria profesional se ha desarrollado en medios audiovisuales.
El nombre de Balti, según el autor, se debe al recuerdo de su cuñado Baltasar.
1/22/2014
APRENDE COMO HACER PICÓN EN EL RANCHO CORTESANO
Para saber más sobre esta actividad accede a nuestra visita del año pasado :
HACIENDO PICÓN EN EL RANCHO CORTESANO
MUSEO DE LA MIEL Y LAS ABEJAS "RANCHO CORTESANO"
- Carretera Cortes - Cuartillos, desvío de El Torno. km 2
- 11493 Jerez De La Frontera, Cádiz
- Tel: 956 23 75
- miel@ranchocortesano.net
- http://www.ranchocortesano.net
1/21/2014
SENDEROS DE LOS ALCORNOCALES CON EDUCAM RURAL
25 de enero a la(s) 9:30h. - 26 de enero a la(s) 9:30 h.
Os ofrecemos la posibilidad de realizar dos actividades totalmente diferentes:
Travesia del Aljibe "La Cumbre del Parque Natural"
La travesía de la sierra del Aljibe es un recorrido por
buena parte de las principales esencias que alberga
el Parque Natural Los Alcornocales. Desde lo alto,
podremos comprobar la distribución de la vegetación
según la altura y las características de suelo.
Si las abundantes nieblas nos lo permiten, veremos el embalse de Barbate, y poblaciones como Benalup, Medina, Alcalá, Paterna,Arcos, Algar, Prado del Rey, El Bosque y Benaocaz,
o la impresionante mole de la sierra del Pinar con el Torreón y el Salto del Cabrero, y, más lejos, las estribaciones de la sierra de las Nieves.
Sendero de Valdeinfierno + Centro de Visitantes y Jardín Botánico El Aljibe "la naturaleza en familia"
El sendero del Valdeinfierno permite conocer las especies vegetales de los
canutos (arroyos encajonados que no suelen ser de fácil
acceso). En ellos veremos avellanillos y rododendros,
éste último aquí conocido como ojaranzo, uno de los
arbustos más emblemáticos del parque.
Estos bosques sirvieron de sustento para la importante actividad humana que, hasta hace pocas décadas, se desarrollaba en la sierra.
Terminaremos la actividad visitando el Centro de Visitantes y el Jardín Botánico El Aljibe un sitio ideal para que toda la familia pueda aprender y disfrutar de la naturaleza.
DIPUTACIÓN PROMOCIONA EN FITUR LA OFERTA DE LOS 44 MUNICIPIOS DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ
Mañana miércoles comienza la feria turística en Madrid. El estand del Patronato
se estrena con presentaciones de las ciudades
de Cádiz y de Jerez
‘
La Feria Internacional de Turismo, Fitur 2014, abrirá mañana miércoles sus puertas en las
instalaciones de Ifema en Madrid. En esta jornada de estreno el
estand del Patronato Provincial de
Turismo de Diputación se
convertirá en la sede de dos presentaciones procedentes de las ciudades de
Cádiz y de Jerez, esta última dedicada a su elección como Ciudad Europea del
Vino.
Diputación agrupa la oferta de los 44 municipios de la provincia de Cádiz
y aporta los medios disponibles en el expositor del Patronato de Turismo para
que instituciones públicas y entidades presenten sus productos y promociones.
Entre todos los recursos que se divulgarán en Fitur el Patronato de Turismo de
Diputación destaca tres por su novedad, capacidad de difusión y potencial para
captar visitantes: la elección de Jerez
como Ciudad Europea del Vino, las tres
etapas de la Vuelta Ciclista a España que discurrirán en la provincia de
Cádiz y el proyecto Despensa de
Recuerdos, concebido como un acicate turístico y cultural que toma la
gastronomía de la Sierra de Cádiz
como punto de partida.
El día de la provincia de Cádiz en Fitur se celebrará el jueves 23, a partir de la una de la
tarde, en el estand del Patronato de Turismo. La ceremonia estará presidida por
el presidente de Diputación, José Loaiza.
En el discurso habrá referencias al proyecto Despensa de Recuerdos así como a
las app de contenido turístico que
Diputación ha diseñado para 21 municipios gaditanos. Asistirá a este acto la
vicepresidenta del Patronato Provincial de Turismo, Inmaculada Olivero, quien lidera la delegación técnica que
permanecerá en Fitur hasta el domingo 26 cuando se clausure la feria.
Además de la presencia en Ifema, la
provincia de Cádiz proyectará su mejor cara en dos lugares emblemáticos y que
se caracterizan por un continuo trasiego de público: así, iconos alusivos al
producto Despensa de Recuerdos y 15 Mupis con proyección de diversos recursos
turísticos permanecerán en la estación
de Atocha hasta el 3 de febrero. Y en el intercambiador de Príncipe Pío, donde se estima un tránsito de un
millón de personas al mes, se emitirán 1.440 pases de vídeos de la provincia
con inclusión de la nueva promoción ‘Cádiz, Faro de Europa’.
A
continuación se detalla el programa completo de actividades previsto en el
estand del Patronato Provincial de Turismo en Fitur 2014.
AGENDA PREVISTA EN EL ESTAND DEL
PATRONATO PROVINCIAL DE TURISMO DE LA DIPUTACIÓN DE CÁDIZ.-
Miércoles 22
Acto Organizador Hora
*
Presentación ciudad de Cádiz
|
Ayuntamiento de Cádiz
|
12.30
|
Jerez Ciudad Europea del Vino
|
Ayuntamiento de Jerez
|
13.30
|
Jueves 23
Acto Organizador Hora *
A taste of Jerez
|
Bodegas Díez Mérito-Surways (en la sala de
Turismo Andaluz)
|
10.30
|
Promoción turística de Rota
|
Ayuntamiento de Rota
|
10.15
|
Presentaciones de San Roque
|
Ayuntamiento de San Roque
|
10.30
|
Oferta turística y eventos de Sanlúcar de
Barrameda 2014
|
Ayuntamiento de Sanlúcar de Barrameda
|
10.45
|
Presentación Bosque Pesquero
|
Ayuntamiento de Chiclana
|
11.00
|
Agenda de Actividades Turísticas 2014 Tarifa
|
Ayuntamiento de Tarifa
|
11.15
|
DVD ‘La pasión según San Fernando’
|
Ayuntamiento de San Fernando
|
11.30
|
Centro de interpretación de la naturaleza y el
litoral ‘El Camaleón’
|
Ayuntamiento de Chipiona
|
11.45
|
Presentación del folleto de Puerto Real y Guía de
Restaurantes de la ciudad
|
Ayuntamiento de Puerto Real
|
12.00
|
Video ‘El Puerto de Santa María. 365 días, 360º’
|
Ayuntamiento de El Puerto de Santa María
|
12.15
|
Video sobre turismo ornitológico de Algeciras y
Campo de Gibraltar
|
Ayuntamiento de Algeciras
|
12.30
|
Calendario de Eventos Jerez 2014
|
Ayuntamiento de Jerez
|
12.45
|
Adhesión de Vejer a la Asociación ‘Los pueblos
más de España’
|
Ayuntamiento de Vejer
|
13.00
|
Acto institucional de la Provincia de Cádiz
|
Diputación Provincial de Cádiz
|
13.00
|
Entrega de los premios ‘La Voz’
|
La Voz
|
13.45
|
Ruta del atún y del retinto de Zahara de los
Atunes. Degustación
|
Asociación de comerciantes de Zahara de los
Atunes
|
14.30
|
Viernes 24
Acto Organizador Hora (*)
Video promocional de La Línea
|
Ayuntamiento de La Línea
|
11.00
|
Aplicación de rutas turísticas Guideo APP
|
Vaivén Gestión Turística y Cultural
|
12.00
|
‘Barbate. Mi secreto, tu paraíso’
|
Ayuntamiento de Barbate
|
12.30
|
Vuelta Ciclista a España
|
Unipublic
|
13.00
|
(*) Inicio estimado.
Cádiz,
martes 21 de enero de 2014
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